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食品仓储管理中的质检要求与流程考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生在食品仓储管理中对质检要求的理解和掌握，以及质检流程的实际操作能力。通过考核，检验考生是否能够准确执行食品仓储中的质检程序，确保食品安全与合规。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.食品仓储管理中，质检的首要目的是什么？
A.确保食品新鲜度
B.防止食品污染
C.提高食品口感
D.优化食品包装
2.食品仓库的温度应控制在什么范围内？
A.5-10℃
B.1
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