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食品生产卫生与记录管理知识测试试卷
一、单项选择题（每题5分，共40分）
1.根据课件，质量的核心定义是指客体的哪一组特性满足要求的程度?
A.附加特性
B.固有特性(正确答案)
C.可变特性
D.外部特性
2.河北“毒粮”事件中，企业因使用劣质原料导致的最严重后果是什么?
A.生产效率下降
B.行业信任崩塌(正确答案)
C.员工离职率上升
D.设备故障增加
3.以下哪项是人员健康要求的禁止事项?
A.定期体检
B.携带手机进入车间(正确答案)
C.穿戴工作服
D.使用消毒设备
4.记录填写时，日期不正确的书写格式是?
A.25.8.1(正确答案)
B.20
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