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学校食堂供应商选择、评价与退出制度

目录

TOC\o1-1\h\u56第一章总则 1

25183第二章供应商选择制度 2

14214第三章供应商评价制度 6

19631第四章供应商退出制度 11

30985第五章附则 15

第一章总则

第一条目的与依据

为规范学校食堂供应商管理，保障食品安全、质量及服务标准，维护师生健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，结合本校实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于为学校食堂提供食品原材料、半成品、成品及耗材的供应商（含配送服务商）的选择、评价与退出管理。

第三条管理原则

安全第一原则：供应商须具备合法资质，确保食材安全可追溯。

公平竞争原则：公开招标、择优选择，杜绝暗箱操作。

动态评价原则：定期评估供应商绩效，实行优胜劣汰。

责任追溯原则：建立全链条记录，明确各方权责。

第二章供应商选择制度

第四条准入条件

供应商须通过以下三重审核，方可进入候选名单：

1.资质要求（合法性审查）

基础证件：

提供有效的营业执照（经营范围需涵盖食品经营）、食品经营许可证（生产型供应商需提供SC生产许可证），证件需在有效期内并通过年检；

冷链配送商需额外提交《道路运输经营许可证》，冷链车辆需配备GPS温度监控设备，确保运输全程温度≤5