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家政服务员五级复习题+参考答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.在使用吸尘器的过程中，操作不当的是。

A、家用吸尘器连续使用不能超过一个小时

B、为毛绒玩具吸尘时，可以用废旧的女式长简袜套在吸尘器的吸管上，然后再清理吸尘

C、可以使用吸尘器吸液体、黏性物体和金属粉末

D、要及时清理集尘袋

正确答案：C

2.盐的作用不包括。

A、刺激味觉，增加唾液

B、增加菜肴的色泽

C、能提高原料中的鲜味

D、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲

正确答案：B

3.搪瓷器皿上的黄色斑痕，可用湿布蘸擦洗。

A、小苏打

B、84消毒液

C、食醋

D、烟灰

正确答案：A

4.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。

A、研磨去污剂

B、酸性和碱性洗涤剂

C、颗粒状洗涤剂

D、温水

正确答案：D

5.地板上如有墨迹，可将倒在墨迹处，20分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍。

A、酱油

B、食醋

C、盐

D、味精

正确答案：B

6.一般情况下，老年人每天睡小时即可。

A、9~12

B、3~5

C、7~9

D、5~7

正确答案：D

7.孕妇妊娠周以后子宫底超出盆腔。

A、12

B、1

C、20

D、10

正确答案：A

8.具有双相型体温的妇女，停经后体温升高持续_天以上不下降者，早孕的可能性大。

A、18

B、28

C、10

D、15

正确答案：A

9.晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适，促进血液循环，预防和肺炎等并发症的发生。

A、肝炎

B、缺铁性贫血

C、感冒

D、褥疮

正确答案：D

10.适合吃低蛋白伙食是_的病人。

A、急性肾炎的病人

B、肺结核

C、肿瘤、肝硬化

D、手术前后、放化疗

正确答案：A

11.老年人应该选择。

A、强度大的运动项目

B、速度快的运动项目

C、以柔为主或刚柔结合的健身运动项目

D、激烈的运动项目

正确答案：C

12.长期高烧的病人不应进食的食物。

A、高脂肪

B、高维生素

C、高蛋白

D、高热能

正确答案：A

13.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的_。

A、高处

B、外面

C、抽展里

D、低处

正确答案：A

14.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。

A、60~70

B、10--20

C、50--60

D、30~40

正确答案：D

15.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过小时以上泡腌入味。

A、2

B、1

C、3

D、4

正确答案：A

16.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是_。

A、先洗不带油的后洗油腻的

B、先洗碗筷后洗锅盆

C、先洗大件的后洗小件的

D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤

正确答案：C

17.下面洗涤亚麻织物的做法中，错误的是.

A、洗涤时要轻轻揉洗或用软刷轻轻刷洗

B、洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液

C、漂洗时先用温水漂洗两次，再用热水漂洗一次

D、漂洗时不要拧绞

正确答案：C

18.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加。

A、20%~30%

B、50%-60%

C、10%~20%

D、40%-50%

正确答案：A

19.关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。

A、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉

B、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗

C、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污

D、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦拭

正确答案：A

20.冠心病的发生与__有密切关系

A、心情不好

B、睡眠不好

C、居住环境不好

D、营养不平衡

正确答案：D

21.和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲，用一块干净的湿布盖好，场分钟左右即可。

A、10

B、40

C、20

D、30

正确答案：D

22.如果婴幼儿的大便呈绿色泡沫状、酸味重，多是由于奶水中加多了。

A、糖

B、水

C、维生素

D、蛋白质

正确答案：A

23.从事轻体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在克之间。

A、350~400

B、550~600

C、250~300

D、450~500

正确答案：A

24.目前家用的洗衣机多为_。

A、波轮式洗衣机

B、喷射式洗衣机

C、喷流式洗衣机

D、搅拌式洗衣机

正确答案：A

25.冬季面肥发酵时间需要。

A、1～2个小时

B、2~5个小时

C、10~24个小时

D、24个小时以上

正确答案：C

26.要求低蛋白饮食的患者每天蛋白质摄入量应限制在克左右。

A、40

B、80

C、60

D、20

正确答案：A

27.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。

A、煎

B、蒸

C、炖

D、煮

正确答案：A

28.吸尘器可以吸。

A、金属粉末

B、黏性物体

C、液体

D、毛发

正确答案：D

29.为了恢复体力和授乳育儿的需要，产妇应多吃较高的食品。