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食品安全日常管理;目?录;食品安全概述;食品安全是指食品在种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等环节中，符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。;;食品安全风险评估与监测;食品加工过程中的安全管理;原料采购;应制定科学合理的生产工艺流程，确保食品加工过程不交叉污染，并能有效去除有害物质。;设备设施维护与清洁消毒;食品存储与运输中的安全保障;仓储环境控制及监测;冷链运输;分类存放;食品销售环节的安全监管;保持销售场所的干净卫生，定期进行清洁和消毒，防止食品污染。;食品陈列与保质期监控;积极与消费者沟通，了解其对食品安全的需求和意见，提高服务质量。;食品安全事故应对与预防措施;食品安全事故类型及原因分析;制定应急预案;宣传教育对象;持续改进与提高食品安全管理水平;审查食品安全培训;针对食品安全管理体系审查中发现的问题，制定具体的整改措施，明确整改责任人、整改时间和整改要求。;;THANKS
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