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2025届陕西省咸阳市高三三模语文试题
学校:___________姓名:___________班级:___________考号:___________
一、现代文阅读
阅读下面的文字,完成小题。
材料一:
“药食同源”这一理念,犹如一条源远流长的文化长河,自远古时代便已发端。蒙昧初开时期,人类在广袤的天地间艰难地寻觅着赖以生存的食物。在这一过程中,人们惊喜地发现,诸多食物不仅能够填充辘辘饥肠,满足最基本的生理需求,还具备奇妙的药用功效。《淮南子·修务训》中所记载的“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒”,生动地描绘出了当时人们探索食物与药物关系的艰辛历程。彼时,药与食之间的界限宛如一层薄纱,模糊难辨。人们依据简单而直观的经验判断,将无毒的植物或食材纳入日常饮食的范畴,放心地食用;而对于那些带有毒性的,则谨慎地敬而远之。
渐渐地,药与食开始从混沌一体的状态中分化出来,各自走向相对独立的发展道路。唐朝的《黄帝内经太素》中明确指出:“空腹食之为食物,患者食之为药物。”这一简洁而深刻的表述,清晰且精准地反映出“药食同源”这一核心理念的本质特征。在长期坚持不懈的实践与探索中,人们对食物的认知不断深化,敏锐地察觉到不同食物各自拥有独特的性味。值得一提的是,中医理论中所阐述的“四性”(寒、热、温、凉)“五味”(酸、苦、甘、辛、咸),同样完美适用于食物领域,成为人们理解和运用食物养生保健的重要依据。例如,生姜性温味辛,当人们不慎受寒,身体被寒意所笼罩时,一碗热气腾腾的生姜汤恰似冬日里的暖阳,能够迅速驱散体内的寒气,起到驱寒保暖的奇妙作用;而绿豆性凉,在炎炎夏日,一碗清凉爽口的绿豆汤则宛如一泓清泉,能够有效地缓解燥热,带来清热解暑的畅快之感。
在日常生活中,倘若能够悉心遵循“药食同源”这一古老而智慧的理念,巧妙地对食物进行合理搭配,往往能收获意想不到的养生保健效果。就拿季节饮食来说,冬季适当食用羊肉便是一个绝佳的选择。羊肉性温热,恰似一把燃烧的火炬,能够为人体注入源源不断的能量,帮助人们抵御外界的寒冷侵袭,让身体保持温暖与活力。如果是在干燥的秋季,多吃一些百合、银耳等滋阴润燥的食物,则如同为干涸的大地带来一场甘霖,能有效缓解秋燥给身体带来的种种不适。
此外,对于一些深受慢性疾病困扰的患者,精心选择合适的食物进行辅助治疗,无疑是“寓医于食”理念的生动实践与鲜活体现。以高血压患者为例,在日常饮食中,他们可适当多食用芹菜。芹菜是大自然馈赠的降压良方,富含膳食纤维、维生素等多种宝贵的营养成分,经实践验证,具有一定的降压功效,长期食用有助于患者更好地控制血压,维护身体健康。
(摘编自赵霖、鲍善芬《中国人的饮食智慧——寓医于食》)
材料二:
中华饮食文化中“阴阳平衡,中和为美”的哲学思想在历史的长河中熠熠生辉。古人凭借着深邃的智慧与敏锐的观察力,认识到世间万物皆天然地具有阴阳两种截然不同却又相互依存、相互制约的属性。与此同时,木、火、土、金、水作为构成万物的基础元素,在人体之中巧妙地对应着肝、心、脾、肺、肾五脏。古人坚信,唯有当阴阳处于完美的平衡状态,五脏之间相互协调、和谐共生,人体这部精妙绝伦的“机器”才能正常运转,保持健康活力。
自古以来,人们就追求合理的膳食搭配。食材的精心选择、用量的精准把控以及烹饪方式的巧妙运用,都需要综合考量阴阳平衡这一关键因素。以烹饪中极具代表性的“和羹”为例,《左传》中清晰地记载了晏子的精妙论述:“和如羹焉,水、火、醯(醋)、醢(肉酱)、盐、梅,以烹鱼肉,燀(烧)之以薪,宰夫和之,齐之以味;济其不及,以泄其过。”从这段文字中,我们仿佛能看到一幅生动的烹饪场景:制作羹汤时,厨师需要全神贯注、精准无误地把握水、火、调料与食材之间的微妙比例。通过恰到好处的火候掌控,让各种食材与调料的味道在锅中相互交织、融合,最终烹制出令人陶醉的口感。又如,在食材搭配里,温热性的羊肉与寒凉性的萝卜堪称绝配。羊肉如同燃烧的火焰,具有强大的滋补功效;而萝卜恰似一汪清凉的泉水,能有效中和羊肉的温热之性。这道膳食在阴阳属性上达到完美的平衡状态,成功避免因食用过多温热食物而导致上火等一系列不适问题,为人们带来美味与健康的双重享受。
饮食中的“中和”思想还别具一格地体现在对炊具的巧妙运用上。《易经·鼎》中云:“以木巽火,烹饪也。”《易经·既济》亦云:“水在火上,既济。”鼎釜作为一种古老而神奇的炊具,使原本相互对立的水与火得以和谐共处、相互调和。通过火的加热,使水沸腾翻滚,从而顺利实现食物的烹饪过程。这一过程,在传统哲学意义上,形象地象征着水火相济、阴阳和合的完美境界。
蕴含在饮
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