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I
CS
CCS
团体标准
T/XXX202X—XXXX
餐饮油烟在线监测（光散射法）与监控
技术规范
（征求意见稿）
202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施
上海市环境保护产业协会发布
T/XXX202X—XXXX
前言
本规范按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本规范由上海市环境保护产业协会归口发布。
本规范主编单位：上海市环境科学研究院。
本规范参编单位：
本规范主要起草人：
本规范为首次发布。
II
T/XXX202X—XXXX
引言
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》和《上海市大气污染防
治条例》，保护生态环境，保障人体健康，防治大气污染，加强对餐饮业油烟污染物排放在线监测与监
控的规范管理，根据餐饮业与餐饮油烟在线监控监测设备实施和运行情况，特制定本规范。
III
T/XXX202X—XXXX
餐饮油烟在线监测（光散射法）与监控技术规范
1范围
本规范规定了餐饮油烟在线监测与监控系统的系统组成与技术指标、设备安装与安全要求、数据采
集与传输、信息平台、系统运行维护、系统交付等相关技术要求。
本规范适用于餐饮服务企业的餐饮油烟在线监测（光散射法）与监控系统的建设、运行、维护和管
理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB4208外壳防护等级
GB50093自动化仪表工程施工及质量验收规范
GB50168电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范
GB18483饮食业油烟排放标准
HJ212污染源在线监控（监测）系统数据传输标准
DB31/844餐饮业油烟排放标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
油烟cookingfume
食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。
[来源：DB31/844—2014，定义3.4]
油烟净化设备cookingfumeabatementequipment
对餐饮油烟和恶臭污染物进行收集及净化处理的各种设备及其组合。
注：改写DB31/844—2014，定义3.5
数据采集终端equipmentofdatacollector
采集各种类型监控仪器仪表的数据、完成数据存储及与上位机数据传输通讯功能的单片机、工控机、
嵌入式计算机、可编程自动化控制器（ProgrammableAutomationController，PAC）或可编程控
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