肿瘤患者饮食指导.ppt

肿瘤患者的饮食指导

巨鹿县医院：高志峰

.11.

油25-30克

鱼虾类:75-100g蛋类25-

50g蓄禽肉类50-75g

水果类200-400

200-400g

250-400g水1200ml

•食物是为人体提供生长发育和健康生存所

需的多种营养素的可食性物质。也就是说，

食物最重要的是营养作用。其实否则，中

医很早就认识到食物不仅能营养，并且还

能疗疾祛病。通过饮食到达调理身体，强

健体魄的目的。

•食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。此前

的人通过食疗调理身体，目前的人通过食疗减肥、护肤、

护发。食疗是一种健康的健体之道。食疗更经典的说法是：

食物是人类治病最佳的药物，食疗就是用食物替代药物而

使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

•

高级均衡营养素能增强细胞营养代谢

功能，使细胞获得了强大的能量；同步能

激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性

增长、免疫细胞的数量成倍增长；能使免

疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋

白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中

和清除被细胞吸取的物理化学物质；强健

的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃

的代谢物，协助功能低下的细胞恢复功能，

以到达治疗疾病的目的。

食疗误区

•滥用药物食品

•治疗期和康复期的盲目进补

•只要能打营养针,吃不下也没关系

•饮食疗法对放化疗病人十分重要，它直

接影响了病人的预后，直接影响着病人的

生命，合理安全健康的饮食，是保持放化

疗正常进行的前提条件。

•化疗期间，合理安全健康的饮食，是保

持放化疗正常进行的前提条件，在此期间，

癌症病人需要补充所需营养来保证患者的

抵御力，则，化疗期间癌症患者该怎样饮

食呢

•化疗期间饮食应尽量做到多样化，多吃高蛋白、

多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜

水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不

吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油

炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养

平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。

•多吃富含维生素C和维生素A丰富的食物。

医学研究证明，维生素C能增强细胞中间质

功能，是制止癌细胞生成扩散的第一道屏

障。增强全身抵御力，克制癌细胞的增生。

许多蔬菜水果，如西红柿、山楂、橙子、

柠檬、大枣等，含维生素C比较丰富，应多

食用。

多饮水

•正常人每天要摄入毫升左右的水分，更何

况是化疗后的病人，更应多饮水，从而通

过尿液排出体内的毒素。在平时看似很平

常的物质，其实起到了消化食物、吸取营

养、排除废物、调整体温、滋润皮肤、加

速体内新陈代谢等作用，可见到饮水的重

要性。

提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物

•高蛋白食物能提高机体抵御力，为白细胞恢复至正常

提供物质基础，要选择禽蛋类，瘦肉类，动物肝、肾、乳

类以及豆类及其制品为宜，制成流质或半流质更易于消化

和吸取。

•高维生素可以增进细胞的生长发育，有助于白细胞的

分化和增殖，促使恢复正常，应选择酵母发面食品、谷类、

花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素C、B

族和叶酸等，在烹调时不适宜时间过长以免损失维生素。

清淡、少油、易消化搭配蔬菜水果

•饮食方面要清淡、少油、易消化，如软饭、

稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、

煲汤、土豆、香蕉、果酱等。菜中可放少许姜汁

以调味，尽量防止不新鲜的气味、怪异的蛋白质

食品及其他食品。家眷要学会制造良好的进餐气

氛，调动病人的视、嗅觉以增长食欲，耐心地鼓

励患者多进食。饮食的烹饪措施以蒸煮烩汤为主.

化疗后的病人骨髓由于受到克制，体内的白

细胞会逐渐减少。则这个时候我们在饮食

上可从健脾、益气养血和补肾填精这两方

面入手。

多选择山药、扁豆、龙眼肉、大枣、花生

仁、黑木耳、猪肝、糯米甲鱼、猪骨、牛

骨、羊骨等食物。

•如出现免疫功能下降、白细胞减少、消化

道粘膜溃疡、脱发等症状。宜补充高蛋白

质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、

红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉

等也有助于升高白细胞。

•为防止化疗引起的白细胞、

血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内

脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大

枣、桂圆等;同步可