T∕ZZB 1094-2019 竹叶黄酮标准规范.docxVIP

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ZZB

浙江制造团体标准T/ZZB1094—2019

竹叶黄酮Bambooleafflavone

2019-05-08发布2019-05-31实施

浙江省品牌建设联合会发布

T/ZZB1094—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3基本要求 1

4技术要求 2

5试验方法 4

6检验规则 5

7标志、标签、包装、运输和贮存 6

8质量承诺 6

附录A（规范性附录）成分测定方法 8

T/ZZB1094—2019

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制定。

本标准主要起草单位：浙江圣氏生物科技有限公司。

本标准参与起草单位：浙江科技学院、浙江工业职业技术学院（排名不分先后）。

本标准主要起草人：章兴、毛建卫、蒋建平、葛青、沙如意、陈永健、朱丽华、王永江、肖竹钱、黄俊、戴静。

本标准为首次发布。

本标准由浙江省标准化研究院负责解释。

T/ZZB1094—2019

1

竹叶黄酮

1范围

本标准规定了作为新食品原料的竹叶黄酮的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。

本标准适用于以禾本科刚竹属毛环竹竹叶为原料，经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的作为新食品原料的竹叶黄酮。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志（GB/T191―2008，ISO780:1997，MOD）GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3―2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4

食品安全国家标准

食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准

食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15

食品安全国家标准

食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3

食品安全国家标准

食品中水分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准

食品中灰分的测定

GB5009.11

食品安全国家标准

食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12

食品安全国家标准

食品中铅的测定

GB5009.17

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定

GB/T6682―2008分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682―2008，ISO3696:1987，MOD）GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB30615―2014食品安全国家标准食品添加剂竹叶抗氧化物JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《中华人民共和国药典》2015版四部通则0982

3基本要求

3.1设计研发

T/ZZB1094—2019

2

应对原料进行收获季节与种植地域的遴选，对提取、萃取、浓缩、干燥等工艺参数进行设计，对产品进行毒理分析等安全性评价，能满足客户个性化的定制要求，并能实现规模化生产。

3.2原材料

3.2.1应选用经有机认证的竹叶作为原材料。

3.2.2以1～2年生禾本科刚竹属毛环竹的叶为原料，要求在秋冬季(11月～翌年2月)采收，采收后及时脱水干燥至水分含量在12%以下，破碎打包后在通风干燥的环境中储存。允许在干青叶中混有少量的秆箨。经干燥后的竹叶应符合表1要求。

表1原料检测

项目

指标

水分/（g/100g）

≤12

杂质/（g/100g）

≤2

总黄酮（以芦丁计）（g/100g）

≥1.2

3.3工艺与装备

3.3.1应具备纯化水装置、多功能提取罐、离心式喷雾干燥机。

3.3.2全程物料运输处于全封闭状态，减少与