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2015年12月3日准考证8

选择题

1.制作三鲜饺子时要用（D）蒸制•以避开塌，蒸制时不能中途翻

A.0C水B.50C水

C.80℃水D.开水

2.口腔炎又称（D），1岁以内孩子常易患本病。

A.口腔血块B.口腔溃疡

C.中耳炎D.鹅口疮

3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A）斑点，用力可

擦去，但易出血。

A.奶块样B.稻糠样

C.出血D.脓血样

4.在一般状况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应限制在（D）克

之间。

A.100-150B.150-200

C.200〜250D.250〜300

5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰

（A）的形成。

A.游离基及色素斑B.佝偻病及骨质软化症

C.贫血及头痛D.高脂血症及心脏病

6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪踊金针汤，须要打算金针菜

(A)克。

A.100B.3OO

C.5OOD.700

7.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（D），床边放

洗脸的湿毛巾。

A.浴巾B.湿毛巾

C.半湿毛巾D.干毛巾

8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应当（A）。

A.挂在阴凉处自然风干B.加热烘烤

C.在阳光下暴晒D.刚好用梳子梳理毛皮

9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会马上（B）。

A.上浮B.下沉

C.浮出水面D.漂移于水中间

10.应当尽早及婴幼儿说话，从婴幼儿（B）个月开场，就要多及他

们说话。

A.lB.2

C.4D.5

11.（A）岁以内孩子易患口腔炎。

A.lB.2

C.3D.4

12.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的

温水（C）g和成面团。

A.100B.200

C.3OOD.400

13一般状况下正常人每天摄入（D）克可消化的碳水化合物即可。

A.20〜40B.30~60

C.40〜80D.50-100

14.做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布物C（）分钟

A.10B.20

C.30D.40

15.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手（C）秒右。

A.10B.20

C.30D.40

16.用主料菜花500抑制作海米烧菜花，须要海米（A）克。

A.20B.40

C.60D.80

17.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（C）次。

A.5C.10

C.15D.20

18.给新生儿做抚触时，要关好门窗，将室内温度调整到（C）°C。

A.16B.20

C.25D.28

19.用糯米50克做腊八粥时•须要红枣（C）克。

A.10B.30

C.50D.70

20.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量

不超过（A）克。

A.5B.8