2025年贵州省第二届职业技能大赛_茶艺赛项备考题库（含答案）.docxVIP

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2025年贵州省第二届职业技能大赛_茶艺赛项备考题库（含答案）

一、单选题

1.茶艺馆茶艺师的主要职责有()。

A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具

B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确

答案：A

2.鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有()。

A、银白色的茸毛

B、灰色茸毛

C、细长的茸毛

D、油亮反光

答案：A

3.红茶的呈味物质、茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A、刺激性和鲜爽度

B、浓醇和鲜爽度

C、刺激性和醇厚度

D、刺激性和甘鲜度

答案：A

4.冲泡名

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