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;;01;;;食品加工过程中存在卫生问题，农药残留、重金属超标、非法添加剂等成为食品污染的主要来源。;提高饮食安全意识，保障健康;02;渠道选择;验收标准;确保食品储存场所的卫生条件，保持通风、干燥、防鼠、防虫等。;;03;;操作人员个人卫生管理规范;;食品添加剂使用规定及注意事项;04;;手工清洗;保洁措施实施，确保无菌状态;监督检查机制建立，提高执行力;05;;;应急处理流程梳理，快速响应;;06;通过问卷调查、访谈等方式，了解员工在饮食安全方面的知识和技能水平。;食品安全法律法规;通过试卷测试员工对食品安全知识的掌握程度和理解深度。;持续改进，提高员工素质;
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