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食品微生物考试题+答案.pdf

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食品微生物考试题+答案

一、单选题共（90题，每题1分，共90分）

1、一个大肠杆菌E（.col）的突变株，不同于野生型菌株，它不能合成精氨

酸，这一突变株称为：（）

A、抗性突变型

B、温度依赖型

C、原养型

D、营养缺陷型

正确答案：D

2、硝化细菌是（）。

A、化能自养菌,氧化氨生成亚硝酸获得能量

B、化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体

C、化能白养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量

D、化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体

正确答案：A

3、以下突变

该用户很懒，什么也没介绍

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