生物膜流动镶嵌模型.pptxVIP

1第2节生物膜的流动镶嵌模型

一生物膜结构的探索历程2资料一：19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。实验现象说明细胞膜中含有物质●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的脂质

应用化学手段分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质资料二：科学家们用蛋白酶（提示：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）处理哺乳动物红细胞膜，结果细胞膜被破坏。实验现象说明细胞膜中含有＿＿＿＿物质蛋白质

小资料4磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？亲水“头部”水空气亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。疏水“尾部”

最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察来证实。提出假说资料三：1925年，荷兰科学家提取红细胞脂质实验，发现磷脂在空气－水界面上铺展成单分子层，且表面积是细胞膜表面积的2倍。思考与讨论:1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取分离和鉴定吗？推测：脂质分子必然排列为连续的两层脂单分子层=2×

讨论：3.细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？

7蛋白质蛋白质脂质资料四：1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-明-暗三层结构。（“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图）蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。透射电子显微镜（REM）单位膜模型

单位膜模型无法解释的现象8

9资料五：科学家发现蛋白质在细胞膜上存在有三种方式：在膜表面、嵌在膜中、贯穿于膜；1970年，科学家运用荧光标记对人-鼠细胞进行融合实验。结果表明：。细胞膜具有流动性用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。荧光标记技术

资料六：1972年桑格（）和尼克森(G.Nicolson)在继承中创新提出流动镶嵌模型。

二生物膜流动镶嵌模型11

磷脂：磷脂双分子层是生物膜的基本骨架蛋白质：有镶在表面、嵌入膜中、贯穿于膜三种，有运输（载体）、识别（糖被）或作为结构蛋白的作用。流动性—磷脂和大多数蛋白质可流动(结构特点)不对称性—如：蛋白质分布不均；糖蛋白只存在于膜外侧选择透过性—以流动性为基础(功能特点)1、成分：2、特点

课堂练习131.人体内的白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）选择透过性保护作用流动性扩散2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（）恭喜你，答对了！再接再厉！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！A细胞膜B核膜C线粒体膜D叶绿体膜

一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是，磷脂分子层数（）细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A5，10B6，12C7，14D8，16

155.某研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请你回答下列问题：（1）应选取人的哪种细胞做实验（）A．神经细胞B．口腔上皮细胞C．成熟的红细胞D．白细胞（2）将选取的上述材料放入，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂，然后再用法获得纯净的细胞膜。（3）若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，经过充分搅拌后，下列能正确反应其分布的图是（）（4）脂质单分子层的面积是细胞表面积的2倍，说明