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《大学有机化学实验》；李妙葵等编，

《大学有机化学实验》

一、主题/概述

本书旨在为大学生提供有机化学实验的基本知识和技能，通过一系列实验操作，使学生能够掌握有机化合物的制备、分离、鉴定和性质测试等基本实验方法。本书内容丰富，涵盖了有机化学实验的基本原理、实验技术和安全操作规范，旨在培养学生的实验操作能力、科学思维和创新能力。

二、主要内容（分项列出）

1.小

有机化学实验的基本原理

实验室安全与操作规范

有机化合物的制备

有机化合物的分离与纯化

有机化合物的鉴定与性质测试

2.编号或项目符号：

1.有机化学实验的基本原理

有机化合物的分类与命名

有机反应类型与机理

实验室常用仪器与试剂

2.实验室安全与操作规范

实验室安全常识

常用化学品的危害与防护

实验操作规范与注意事项

3.有机化合物的制备

烃类化合物的制备

醇、醚、酮、醛类化合物的制备

羧酸、酯、酰胺类化合物的制备

4.有机化合物的分离与纯化

溶剂萃取

蒸馏与分馏

萃取与重结晶

5.有机化合物的鉴定与性质测试

红外光谱分析

核磁共振波谱分析

质谱分析

3.详细解释：

有机化学实验的基本原理：有机化学实验涉及有机化合物的制备、分离、鉴定和性质测试等。实验过程中，需要了解有机化合物的分类与命名、有机反应类型与机理、实验室常用仪器与试剂等基本知识。

实验室安全与操作规范：实验室安全是进行有机化学实验的前提。实验过程中，需要掌握实验室安全常识、常用化学品的危害与防护、实验操作规范与注意事项等。

有机化合物的制备：有机化合物的制备是实验的核心内容。通过实验，可以学习到烃类化合物、醇、醚、酮、醛类化合物、羧酸、酯、酰胺类化合物的制备方法。

有机化合物的分离与纯化：有机化合物的分离与纯化是实验的重要环节。通过溶剂萃取、蒸馏与分馏、萃取与重结晶等方法，可以实现对有机化合物的分离与纯化。

有机化合物的鉴定与性质测试：有机化合物的鉴定与性质测试是实验的最终目的。通过红外光谱分析、核磁共振波谱分析、质谱分析等方法，可以鉴定有机化合物的结构和性质。

三、摘要或结论

本书通过系统介绍有机化学实验的基本原理、实验技术和安全操作规范，使学生能够掌握有机化学实验的基本技能。通过实验操作，学生可以加深对有机化学知识的理解，提高实验操作能力、科学思维和创新能力。

四、问题与反思

①有机化学实验中，如何确保实验的安全性？

②在有机化合物的制备过程中，如何提高产率？

③如何通过实验结果对有机化合物的结构和性质进行鉴定？

1.李妙葵，等.大学有机化学实验[M].北京：高等教育出版社，2018.

2.，等.有机化学实验教程[M].上海：上海交通大学出版社，2016.

3.，等.有机化学实验技术[M].北京：化学工业出版社，2017.