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风险源辨识与风险管控手册
2019年度
目录
1
一、企业概况3
1.企业基本情况3
2.设备设施清3
3.仓库物料及化学品清4
4.作业活动清4
二、风险辨识及分类5
三、风险评估及分级7
1.风险评价方法7
2.安全检查表分析S（CL）及评价记录10
3.工作危害分析J（HA）及评价记录15
四、风险分级管控20
1.设备设施风险分级管控台账20
2.作业活动风险分级管控台账35
五、公司风险分布四色图46
天津市锦泰调味品有限公司风险四色分布图46
六、岗位风险告知卡47
七、评估结论60
7.1主要风险类别60
7.2主要风险等级60
2
风险源辨识与风险管控手册
一、企业概况
1.企业基本情况
2.设备设施清
车间名
序号设备名称设备数量型号备注
称
1蒸料车间不锈钢蒸面机21.5*1.2*lm自制，有操作规程
有产品合格证、说明书，操作
2蒸汽包1/规程.安全阀、压力表按规定
检验
发酵车间
3发酵池151.15*4.15m自制，有操作规程
4调配池11.15*4.15m自制，有操作规程
5灭菌池11.15*4.15m自制，有操作规程
6制曲车间曲泡6自制，有操作规程
7盐渍车间盐渍池94.5*2.6*3.Im自制，有操作规程
8加工车间料槽1/有操作规程
9灌装机3杠立式自制，操作规程
灌装车间
10料槽14*1.2+0.3m自制，有操作规程
有产品合格证、说明书，操作
11切菜机1/
规程
有产品合格证、说明书，操作
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