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泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款谷,养,康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。
一、川芎泡酒，选酒门道多
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。那具体选多少度的酒合适呢？泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。川芎属于植物类，用52度的清香型小曲白酒来泡是比较合适的。
二、川芎泡酒容器的讲究
泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷,养,康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。所以在准备川芎泡酒时，一个合适的玻璃容器必不可少。
三、川芎泡酒配方及制作步骤
接下来给大家分享一个川芎泡酒的配方及制作方法。准备川芎100克（按照5000ML酒的比例，若酒的量有变化，药材同比例调整），52度清香型小曲白酒5000ML。制作步骤如下：首先将川芎洗净，然后晾干水分，尽量去除表面的杂质。把晾干后的川芎放入准备好的干净玻璃容器中，缓缓倒入5000ML的52度清香型小曲白酒，确保川芎完全浸没在酒中。密封好容器，放置在阴凉干燥且通风的地方。每隔几天可以摇晃一下容器，让川芎与酒充分接触，大约浸泡一个月左右，川芎酒就初步泡好了。不过，若想口感和风味更佳，可以浸泡三个月以上。
在泡川芎酒的过程中，要时刻留意酒的状态以及容器的密封情况。如果发现容器有渗漏或者酒液出现异常，要及时处理。而且，虽然是自己泡的酒，但饮用时也应适量，不可贪杯。
总结一下，川芎泡酒在选酒上要选52度的清香型小曲纯粮白酒，像谷,养,康这样只做0添加纯粮酒且有泡酒专用酒的产品是不错选择。容器得是玻璃材质，制作时按照合适比例和步骤操作。若您对川芎泡酒感兴趣，不妨尝试一下，相关泡酒专用酒在京·东平台就可购买，方便又放心。
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