山西省太原市2024-2025学年高二下学期期中考试生物试卷含答案.docxVIP

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山西省太原市2024~2025学年高二下学期期中考试

生物试题（答案在最后）

一、单选题

1．奶酪是一种发酵的奶制品，其制作过程如下图所示。下列叙述错误的是（????）

A．发酵前应使用巴氏消毒法对牛奶进行处理

B．乳酸菌通过细胞呼吸产生的使pH下降

C．凝乳酶可凝聚固化奶中的蛋白质进而形成凝乳

D．盐渍处理可有效抑制奶酪中杂菌生长并调节风味

2．“养鱼先养水”的目的是培养硝化细菌等菌类以分解鱼池水中的毒素（主要是氨和亚硝酸盐）。某兴趣小组对养殖池底泥中硝化细菌进行分离与计数，下列叙述错误的是（????）

A．采集底泥使用的工具需进行灭菌处理

B．配制培养基时在分装前先灭菌再倒平板

C．将自养

该用户很懒，什么也没介绍

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