餐饮外卖服务食品安全与配送责任协议.docVIP

餐饮外卖服务食品安全与配送责任协议

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）：

名称：__________________

地址：__________________

联系方式：______________

乙方（配送服务提供者）：

名称：__________________

地址：__________________

联系方式：______________

一、合同主体

1.甲方（餐饮服务提供者）

甲方作为餐饮服务提供者，应具备合法的经营资质和相关许可证件，保证其提供的餐饮服务符合国家法律法规和食品安全标准。

甲方应按照消费者的订单要求，及时、准确地准备食品，并保证食品的质量和安全。

甲方有义务配合乙方进行食品的配送工作，提供必要的协助和支持。

2.乙方（配送服务提供者）

乙方作为配送服务提供者，应具备相应的配送资质和能力，拥有专业的配送团队和设备，保证能够按时、安全地将食品送达消费者手中。

乙方应遵守甲方的相关规定和要求，妥善保管和运输食品，避免食品在配送过程中受到污染或损坏。

乙方有责任及时处理配送过程中出现的问题和纠纷，保障消费者的合法权益。

二、总则

1.协议目的

本协议旨在明确甲、乙双方在餐饮外卖服务中的食品安全与配送责任，保证消费者能够享受到安全、优质的餐饮外卖服务。

通过双方的共同努力，加强对餐饮外卖服务全过程的管理和监督，提高服务质量和水平，促进餐饮外卖行业的健康发展。

2.适用范围

本协议适用于甲方通过互联网平台或其他渠道向消费者提供餐饮外卖服务，乙方负责将甲方准备的食品送达消费者指定地点的业务活动。

本协议涵盖了从食品原材料采购、加工制作、包装标识、配送运输到食品交付等各个环节的食品安全与配送责任。

3.协议期限

本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为______年。

协议期满前，双方如无异议，则本协议自动延续______年。

在协议有效期内，如一方提出终止协议，应提前______天书面通知对方，并经双方协商一致后，方可终止协议。

三、食品安全标准与要求

1.餐饮服务提供者的食品安全责任

甲方应严格遵守国家有关食品安全的法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度，保证食品的安全和质量。

甲方应加强对食品原材料的采购管理，选择合格的供应商，保证采购的食品原材料符合国家食品安全标准和质量要求。

甲方应严格按照食品加工制作的工艺流程和卫生要求进行操作，保证食品加工制作过程的卫生和安全。

甲方应加强对食品添加剂的使用管理，严格按照国家有关规定使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。

2.食品原材料的采购与储存

甲方应建立食品原材料采购索证索票制度，采购的食品原材料应具有合法的来源证明和质量检验报告。

甲方应按照食品原材料的特性和要求，进行分类储存和保管，保证食品原材料的质量和安全。

甲方应定期对食品原材料进行检查和清理，及时发觉和处理变质、过期的食品原材料。

3.食品加工制作过程的卫生要求

甲方应保持食品加工制作场所的清洁卫生，定期进行消毒和通风，防止交叉污染。

甲方应加强对食品加工制作人员的健康管理和卫生培训，保证食品加工制作人员具备良好的个人卫生习惯和操作技能。

甲方应严格控制食品加工制作过程中的温度、时间等关键因素，保证食品的营养和安全。

4.食品包装与标识的规定

甲方应使用符合国家食品安全标准的食品包装材料，对食品进行包装，保证食品在包装过程中不受污染。

甲方应按照国家有关规定，在食品包装上标注食品的名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证编号等信息，保证消费者能够清楚地了解食品的相关信息。

四、配送服务标准与要求

1.配送服务提供者的资质与条件

乙方应具备合法的经营资质和相关许可证件，拥有专业的配送团队和设备，能够满足甲方的配送需求。

乙方应建立健全配送服务管理制度，加强对配送人员的管理和培训，提高配送服务质量和水平。

乙方应具备良好的信誉和服务意识，能够及时、准确地将食品送达消费者手中，保障消费者的合法权益。

2.配送设备与工具的要求

乙方应配备符合食品安全要求的配送车辆和设备，定期进行维护和保养，保证车辆和设备的功能良好。

乙方应使用符合食品安全标准的配送容器和包装材料，对食品进行妥善包装和运输，防止食品在配送过程中受到污染或损坏。

乙方应配备必要的保温、冷藏设备，保证食品在配送过程中的温度符合要求。

3.配送人员的健康与培训要求

乙方应保证配送人员具备健康证明，身体健康，无传染性疾病和其他不适宜从事食品配送工作的疾病。

乙方应加强对配送人员的食品安全知识和业务技能培训，提高配送人员的食品安全意识和服务水平。

配送人员应遵守交通规则和职业道德，文明配送，不得在配送过程中吸烟、饮酒