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酸奶运输过程透明管理典型案例

人们在享受冷藏冷冻食品带来的便捷与美味的同时，对其丰富性和多样性提出了更高的

要求。现代人们已经不单单只要求“吃饱”，还要求“吃的美味、吃的健康”。而要想随时随

地吃到新鲜、放心的冷藏、冷冻食品，做好运输过程食品保质保鲜就是首要条件。

众所周知，温度是影响冷藏冷冻食品品质最大的因素。因此要做到运输过程温度受控，

除运输企业必须具备一定量的冷藏冷冻专用运输车辆之外，高效、合理的物流过程管理理念

和方法也是企业必须具备的条件。而现状是我国冷链物流行业还属于新新行业，大多脱胎于

传统冷库仓储物流或者由传统运输企业转型而来，行业内普遍缺乏行之有效的冷链物流管理

办法，更别说形成成熟完备的行业管理理论体系了。

所幸的是伴随着我国经济的高速发展，我国冷链物流行业近年来也得到长足进步，虽然

说行业发展水平还不高，冷链物流在整个物流领域占比还比较低，但是，我们也应该欣喜的

看到无论是企业数量还是规模已经有较大改观。经过近几年的摸爬滚打，一些大的企业已经

逐渐成熟起来，形成了一定的行业影响力。

我国某大型乳制品企业集团。自2011年与深圳易流科技有限公司（简称“易流”）合

作，接受其专业的运输过程透明管理，到目前为止，已经有超过5000台冷链运输车辆接受

运输过