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亿万家餐饮质量手册

文件编号：AYL/QM2013文件版本：B分发号:

2014年4月1日公布2014年4月19日实施

编制/日期:刘世宁准/口期：柯杏伶

目录

第一章公司简介

第二章质量手册颁布令

第三章质量手册管理说明

第四章质量管理体系要求

第五章管理职责

第六章资源管理

第七章产品实现

第八章测量、分析与改进

1公司简介

广州亿万家餐次有限公司创建于XXX年初，注册资金150万元人

民币。是一家民营企业。

通过不断的开拓创新，工商形成了一套完善的管理模式与服务标

准，严格按照IS09001国际质量体系运行。

工商以诚信为宗旨，我们将严格按照工商的经营理念，不断开拓

新市场，相信在不见的将来，亿万家餐饮有限公司会成为最有影响力、

最有代表性的企业。

在此，特别感谢顾客对我公司的大力支持与厚爱。

总经理：柯杏伶

广东省亿万家餐饮有限公司

2013年4月17日

2质量手册颁布令

本公司质量手册根据GB/T19001—2000idtISO9001：2000

《质量管理体系要求》并结合木公司实际情况编制而成的，是木

公司质量管理体系有效运行的纲领性文件，是向外界证实本公司

具有稳固地提供满足顾客与法律法规要求产品一餐饮的能力的法

规性文件。本手册于2013-3-20编制完毕，通过公司总经理xxx

的准，现予以颁布实施，望公司全体上下遵照此文件规定进行

替其职务的人员并办理移交手续。

3.8.1手册持有者应妥善保管，存放于通风干燥的文件柜或者适宜

的地方，以防潮，防霉，防丢失或者不期望情况出现。

3.8.2在手册实施期间，若因实际情况需要更换时，应按《文件操

纵程序》有关规定程序执行。

4质量管理体系要求

4.1总要求

本司按照质量管理体系的框架图建立，形成文件并实施、

维持、不断改进质量管理体系。为了有效实施质量管理体系的要求，

本司将按照IS09001国际标准的要求,在质量管理体系文件中管理

一下六个过程：

4.1.1识别质量管理体系所需的过程。如图A所示.

4.1.2确定了这些过程的顺序与相互作用。

4.L3确定所要求的标准与方法，以确保有效运作与对过程的操纵。

4.1.4确保取得体系运作并监控过程的所有务必材料（如人力，财务,

办设施等）

4.1.5通过管理评审，内部审核，顾客满意度测量，数据统计分析

等手段监视测量与分析上述过程的运行情况。

图A

对监视，测量与分析结果发现不符合或者潜在不符合，采取与不

符合或者潜在不符合的原因相对应的纠正/预防措施进行改进，确保

这些过程策划的结果的顺序与对其持续改进。

4.2文件操纵程序

4.2.1目的

有效操纵与司质量管理体系有关的文件，确保文件各使用处所

使用的文件为最新货最有效版本。

4.2.2适用范围

适用于与司质量管理体系有关的文件。包含任何删减的细节与

合理性。

4.2.3职责

4.2.3.1总经理负责质量手册的批准颁布。

4.23.2管理者代表负责组织质量管理体系文件的更新编制工作与工

作性文件的批准。

4.2.3.3司办室负责质量管理体系文件的编写、布、回收及外

来文件的获取

4.3文件受