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食品安全知识普及演讲人：日期：
目?录CATALOGUE02日常食品安全注意事项01食品安全基本概念03食品安全风险与预防04食品安全宣传与教育05食品安全监管与责任06食品安全案例分析
食品安全基本概念01
食品安全的定义食品安全是相对的，不是绝对的，需要在食品生产、流通和消费等各个环节进行控制和管理。食品安全包括食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、食用等全过程的安全。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。010203
保障公众健康食品安全直接关系到人们的健康和生命安全，是保障公众健康的基础。促进经济发展食品安全问题会影响消
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