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鸡蛋市场调查报告班级：10工教甲班第六组成员：陈庆庆、赵倩、徐贵莲、周晖2011年11月18日3?39.

前言调查方法调查目的调查对象调查程序鸡蛋市场现状分析数据分析购买量分析购买地点分析价格分析挑选办法分析·购买节日分析四、结论建议附件（问卷和背景资料）目录

前言随着鸡蛋行业市场竞争的愈发激烈，快速有效的掌握鲜鸡蛋市场发展情况成为企业及决策者成功的关键。此次我组主要从鸡蛋价格、营养价值、新鲜程度以及销售方向等方面做了一些调查及访问。

调查对象：呼和浩特市居民。调查目的：通过了解呼和浩特市居民鸡蛋消费习惯，分析呼和浩特市鸡蛋市场和居民对品牌和非品牌的看法。设计调查问卷，明确调查方向和内容。调查程序：随机和呼市居民聊天询问并让他们填写问卷。根据回收问卷进行分析二、调查方案

鸡蛋市场现状分析：目前我国鸡蛋销售情况主要是以内销为主。消费形势主要是鲜蛋，另有部分为加工蛋。国内农户鲜蛋销售还主要靠蛋贩子上门收购销售，蛋贩子由于过度注重价格，往往不注重鸡蛋质量，价格掌握在收购商手中，处于很被动的局面。我国鸡蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等国家和地区。据统计，2007年我国禽蛋出口量为11.9亿枚，2008年出口量约为20亿，我国从事蛋品加工的企业总数在500家以上。

性别对购买鸡蛋斤数的影响分析3-1购买量分析三、数据分析

3-2购买地点分析 年龄对购买地点的分析

收入因素对购买鸡蛋价格的影响分析3-3价格分析

附：鸡蛋价格资料：

鸡蛋价格(批发价格)行情各地市场鸡蛋报价市场平均价：元/千克内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司?9.80江苏苏州南环桥农副产品批发市场9.90青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司?9.90宁夏银川北环蔬菜果品综合批发市场管理有限公司?10.00湖南常德甘露寺蔬菜批发市场?10.00山西右玉玉羊批发市场?10.00广东江门水产冻品副食批发市场10.10内蒙包头市友谊蔬菜批发市场?10.20内蒙包头市友谊蔬菜批发市场?10.20苏州市南环桥市场发展有限公司?10.20

3-4挑选办法分析年龄因素对购买鸡蛋挑选的影响分析

3-5购买节日分析文化程度对购买时间的影响

结论人们在春节购买鸡蛋多的主要原因是，可以作为礼物送人，而在春节时人们会用鸡蛋做一些糕点、点心等食品。选择在其他时间购买鸡蛋多的选项的人，主要是鸡蛋是生活中的必需品，人们会不定时的购买。04在购买时主要是觉得土鸡蛋较好，人们选择土鸡蛋的原因是土鸡蛋比较安全，营养价值更高。05从以上数据得出以下结论：01鸡蛋的价格在5-6元之间是最受人们接受的。03人们大多喜欢在距离近的地方购买鸡蛋。02

建议由此次调查的结果分析来看我组主要提出以下几点建议：一、对商家提出的建议：鸡蛋的主要购买人群主要是女性，商家应该针对这一群体的心理特征作出相应的改进。建议鸡蛋厂商和居民区附近的便利店合作。鸡蛋的价格问题也是人们关注的一大热点。鸡蛋厂商在销售鸡蛋时，在售价问题上应该谨慎。二、消费者挑选鸡蛋时应注意的问题：选择鸡蛋要慎重，市场上所谓的“土鸡蛋”和散装鸡蛋不一定可靠，建议大家选购大企业的品牌鸡蛋，在保证营养、美味的同时，也会更加安全。