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【推荐】学校食堂食材采购询价方案

为保证学校食堂食材的质量、安全及成本的合理控制，结合学校实际需求，制定此采购询价方案。

询价目标

通过广泛询价，筛选出能够提供优质食材、价格合理、服务良好的供应商，建立长期稳定的合作关系，确保学校食堂食材供应的质量、安全与稳定，同时实现成本的有效控制。

询价范围及内容

1.食材种类：涵盖主食（大米、面粉、面条等）、副食（肉类、禽类、蛋类、水产类）、蔬菜（叶菜类、根茎类、茄果类等）、调料（盐、糖、酱油、醋、各类香料等）、食用油、豆制品等学校食堂日常所需的各类食材。

2.规格要求：明确各类食材的规格、等级和质量标准。例如，大米要求为当年新米，符合国家相关质量标准，颗粒饱满、无杂质；猪肉要求为正规屠宰场供应的新鲜猪肉，有检验检疫合格证明等。

3.包装要求：根据食材的特点和储存要求，确定合适的包装形式和材料。如蔬菜应采用无毒塑料筐或保鲜袋包装，以保证新鲜度和防止损坏；干货类食材应采用密封包装，防止受潮和变质。

4.供应数量：根据学校食堂的用餐人数、用餐标准和历史采购数据，估算各类食材的大致采购数量。同时，考虑到学校用餐人数的波动和季节性变化，预留一定的弹性空间。

供应商选择标准

1.资质要求：供应商必须具有合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书，具备良好的商业信誉和食品安全管理体系。

2.供应能力：能够满足学校食堂日常食材的供应需求，具备稳定的货源和强大的配送能力，在遇到突发情况时能够及时调整供应计划，确保食材供应的连续性。

3.质量保障：有完善的质量控制体系，能够提供符合国家食品安全标准和学校要求的食材。提供食材的质量检验报告和相关证明文件，定期对食材进行抽检，确保食材安全可靠。

4.价格合理：报价应在市场合理范围内，具有一定的价格优势。同时，能够根据市场行情和学校采购量的变化，提供灵活的价格调整机制。

5.服务水平：具有良好的服务意识和售后服务能力，能够及时响应学校的需求，处理各类问题和投诉。提供优质的配送服务，确保食材按时、按质、按量送达学校食堂。

询价流程

1.信息收集

通过多种渠道广泛收集供应商信息，包括行业协会推荐、网络搜索、供应商自荐、其他学校或单位的经验分享等。建立供应商信息数据库，记录供应商的基本信息、经营范围、联系方式等。

2.发布询价信息

根据收集到的供应商信息，向符合基本要求的供应商发送询价函。询价函应明确采购食材的种类、规格、数量、质量要求、包装要求、交货时间和地点、报价有效期等内容，并要求供应商在规定的时间内回复报价。同时，在学校官方网站、公告栏等平台发布询价公告，扩大询价范围，吸引更多潜在供应商参与。

3.报价收集与整理

在规定的报价截止日期后，对供应商的报价进行收集和整理。检查报价文件的完整性和有效性，包括报价单、资质证明文件、质量承诺等。对报价进行初步分析，剔除明显不符合要求或价格过高的报价。

4.实地考察

对报价合理且符合基本要求的供应商进行实地考察。考察内容包括供应商的生产基地、加工车间、仓储设施、运输设备等，了解供应商的生产规模、管理水平、质量控制措施等情况。与供应商的负责人和相关工作人员进行交流，了解其经营理念、服务意识和合作意愿。

5.综合评估

根据供应商的报价、资质、供应能力、质量保障、服务水平等因素，制定详细的评估指标体系。组织学校食堂管理人员、财务人员、教师代表等组成评估小组，对供应商进行综合评估。采用打分法或其他评估方法，对每个供应商的各项指标进行量化评分，得出综合评估结果。

6.确定供应商

根据综合评估结果，选择得分最高的供应商作为首选供应商。与首选供应商进行进一步的商务谈判，确定采购合同的具体条款，包括价格、质量标准、交货方式、结算方式、售后服务等。如首选供应商无法满足学校的要求或在谈判过程中出现问题，可依次选择其他得分较高的供应商进行谈判，直至确定合适的供应商。

询价时间安排

1.信息收集阶段：[具体时间区间1]，通过各种渠道收集供应商信息，建立供应商信息数据库。

2.发布询价信息阶段：[具体时间区间2]，向供应商发送询价函，并在学校官方平台发布询价公告。

3.报价收集与整理阶段：[具体时间区间3]，收集供应商的报价文件，进行初步整理和分析。

4.实地考察阶段：[具体时间区间4]，对符合要求的供应商进行实地考察。

5.综合评估阶段：[具体时间区间5]，组织评估小组对供应商进行综合评估。

6.确定供应商阶段：[具体时间区间6]，与首选供应商进行商务谈判，确定采购合同条款，签订采购合同。

询价纪律与监督

1.参与询价的工作人员应严格遵守相关法律法规和学校的规章制度，保持公正、公平、公开的原则，不得与供应商私下勾结、谋取私利。

2.对询价过程进行全程记录，包括询价函的发送、报价文件的收集