2025幼儿园食品安全突发事件应急处置方案.docxVIP

2025幼儿园食品安全突发事件应急处置方案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置幼儿园食品安全突发事件，建立健全食品安全突发事件应急机制，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障师幼身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序和社会稳定，结合本幼儿园实际情况，特制定本应急处置方案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和政策文件制定本方案。

（三）适用范围

本方案适用于本幼儿园内发生的食品安全突发事件的应急处置工作。食品安全突发事件是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件。

（四）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师幼的生命安全和身体健康作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在幼儿园食品安全突发事件应急处置领导小组的统一领导下，按照事件的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级负责。

3.科学应对，依法处置：采用先进的监测、预警、处置技术和方法，严格依法开展应急处置工作，确保处置工作的科学性、规范性和有效性。

4.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常管理，建立健全食品安全风险监测、评估和预警机制，及时消除食品安全隐患。

二、应急组织指挥体系及职责

（一）应急处置领导小组

成立幼儿园食品安全突发事件应急处置领导小组，由园长任组长，副园长任副组长，后勤主任、保健医生、各班班主任等为成员。领导小组全面负责食品安全突发事件的应急处置工作，其主要职责如下：

1.制定和修订幼儿园食品安全突发事件应急处置方案。

2.组织、协调和指挥食品安全突发事件的应急处置工作。

3.及时向上级主管部门和相关部门报告事件情况，请求支援和指导。

4.组织开展事件调查和原因分析，总结经验教训，提出改进措施。

5.做好舆情引导和信息发布工作，维护社会稳定。

（二）各工作小组及职责

1.医疗救治组：由保健医生和部分教师组成，负责对中毒人员进行初步急救和护理，并及时联系医疗机构进行后续救治。

2.现场控制组：由后勤主任和安保人员组成，负责保护现场，封存可疑食品及其原料、工具、设备等，配合相关部门进行调查取证。

3.后勤保障组：由后勤人员组成，负责保障应急处置工作所需的物资、设备和资金，做好应急救援的后勤支持工作。

4.信息宣传组：由副园长和教师代表组成，负责收集、整理和上报事件信息，做好舆情监测和引导工作，及时向师幼、家长和社会发布事件进展情况。

5.家长协调组：由各班班主任组成，负责与中毒幼儿家长进行沟通和联系，通报幼儿救治情况，安抚家长情绪，解答家长疑问。

三、监测、预警与报告

（一）监测

1.建立健全食品安全监测制度，加强对食品采购、加工、储存、配送等环节的监督检查。

2.定期对食堂从业人员进行健康检查和培训，严格执行食品从业人员健康管理制度。

3.加强对食品原材料的检验检测，建立食品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。

4.利用信息化手段，对食品安全状况进行实时监测和预警。

（二）预警

1.根据食品安全监测结果，及时分析食品安全状况，对可能发生的食品安全突发事件进行预警。

2.预警信息包括事件的性质、可能影响的范围、应采取的措施等。预警信息通过校园广播、公告栏、微信群等方式发布。

3.当预警信息发布后，各相关部门和人员应按照预警要求，采取相应的防范措施，做好应急准备工作。

（三）报告

1.报告主体

幼儿园任何人员发现食品安全突发事件或疑似食品安全突发事件时，应立即向保健医生或后勤主任报告。保健医生或后勤主任接到报告后，应及时向应急处置领导小组组长报告。

2.报告内容

报告内容包括事件发生的时间、地点、人数、主要症状、可能涉及的食品等。

3.报告程序

应急处置领导小组组长接到报告后，应在1小时内向教育主管部门和食品药品监管部门报告。同时，启动本幼儿园食品安全突发事件应急处置方案。

四、应急响应

（一）分级响应

根据食品安全突发事件的性质、危害程度和影响范围，将应急响应分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）。具体分级标准按照国家相关规定执行。

（二）响应措施

1.医疗救治

医疗救治组应立即对中毒人员进行初步急救和护理，如催吐、洗胃、导泻等。同时，及时拨打120急救电话，将中毒人员送往附近的医疗机构进行进一步救治。在救治过程中，要密切配合医疗机构做好各项工作，提供中毒人员的详细信息，如食用的食品、症状表现等。

2.现场控制

现场控制组应立即停止食品供应，保护好现场，封存可