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二级茶艺师（技师）资格理论考试题（附答案）
单选题
1.主题茶会的场地布置中，（）最为重要。
A、主题背最与茶席布置
B、嘉宾签到处
C、茶水分享区城
参考答案：A
2.主题茶会的场地布置中，（）直接反映茶会的主规。
A、茶席铺垫颜色
B、坐席卡
C、声光电效果
D、主题背景
参考答案：D
3.竹制茶盘的英文名称为（）。
A、Woodenteatray
B、ambooteatray
C、Mentalteatray
D、Porcelainteatray
参考答案：B
4.中小型茶艺馆竞争最激烈，（）不能体现这点。
A、同类茶馆数量多
B、经营内容类同
C、装修风格不同
D、格调相似
参考答案：C
5.中式茶艺馆陈列物品错误的是（）.
A、文房四宝
B、书画瓷器
C、框格屏风
D、渔具蓑衣
参考答案：D
6.中国历史上唯一一部由皇帝撰写的茶书是（）
A、北苑贡茶录
B、茶录
C、吃茶养生记
D、大观茶论
参考答案：D
7.制定应急预案的日的是有序应对突发事件，（）突发事件及其造成的伤害。
A、完企杜绝
B、基木杜绝
C、减少
D、最大程度減少
参考答案：D
8.职业道德评价的基本方式，下列不包括的选项是（）
A、社会舆论
B、职业习俗
C、内心信念
D、调节导向
参考答案：D
9.正确地处理顾客投诉的原则之一是（）。
A、冷淡对待
B、转移视线
C、避重就轻
D、选择最佳时机，快速处理，避免事态升级
参考答案：D
10.张文规的（），表现了唐代宫女对新茶的欣喜之情。
A、湖州贡焙新茶
B、紫笋茶
C、宫乐图
D、茶山诗
参考答案：A
11.展柜主要优点错误的是（）.
A、分隔空间
B、结构牢固
C、拆装运输方便
D、良好的宣传作用
参考答案：A
12.早春绿茶一般（）。
A、多对夹叶
B、叶长于芽
C、紫芽名
D、芽长于叶
参考答案：D
13.在调查经济状况时，（）不用调查。
A、周围商业
B、市场状况
C、自然环境
D、临近街道经济
参考答案：C
14.在调查茶艺馆选址与周边交通环境时错误的是（）。
A、街道情况
B、车辆通行状况
C、环境状况
D、停车场数量
参考答案：C
15.在调查茶艺馆竞争对手时应（）
A、调查可能客源
B、调查交通环境
C、调查地段优劣
D、调查经营状况好坏
参考答案：D
16.在宋代，点染后进行茶汤质量的比拼，称之为（）。
A、茶斗
B、茗战
C、外茶
D、竞茶
参考答案：B
17.在市场经济条件下，为追求经济效益，工厂对产品质量，正确做法是（）
A、可以以次充好
B、为增加经济效益，减少原材料消耗，节约成本
C、增加效益，适当减少工时，节约成本
D、保证质量，精益求精
参考答案：D
18.在空间布置上可通过（）的手法遮挡视线，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。
A、虚
B、实
C、动
D、静
参考答案：A
19.在对待学员投诉方面，培训机构要做好（）。
A、设置投诉、建议的通道
B、及时沟通，处理投诉
C、及时反馈处理意见
D、以上方法都对
参考答案：D
20.在茶艺培训中，教学质量的控制需要首先进行的是（）。
A、培训目标控制
B、教学大纲控制
C、课程设置控制
D、教学过程控制
参考答案：A
21.在茶艺培训过程中，应适当组织学员之间的（）。
A、友好相处
B、友好联欢
C、交流和讨论
D、相互交谈
参考答案：C
22.在茶艺馆市场定位传播中，（）可避免传播对象的局限而造成传播失败。
A、策划大面积传播
B、利用新闻点进行媒体传播
C、积极利用广泛的传播渠道
D、不同的传播内容和方式
参考答案：A
23.在茶艺馆举办庆典活动时，坐席布置，通常选（），以便于安排宾客的合适座次。也方便茶艺人员周到细致的服务。
A、流水席
B、固定席
C、人人泡茶席
D、随意变动席
参考答案：B
24.运用一定的实物和教員，通过示范学使学学员明白某种操作是如何完成的，屬于培训方式中的（）。
A、讲授法
B、研讨法
C、角色扮演法
D、实操演示法
参考答案：D
25.由中国传入日本的茶碗称为“唐物”，以下是属于“唐物”的茶碗是（）.
A、井户茶碗
B、熊川茶碗
C、夭目茶碗
D、安南茶碗
参考答案：C
26.用紫砂壶泡茶，开始于（）朝。
A、宋
B、唐
C、清
D、明
参考答案：D
27.用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当（）
A、维护合法权益
B、拒绝回答
C、隐瞒部分
D、如实说明
参考答案：D
28.硬度较高或水质较差的自来水冲泡茶叶时，水加热时应该进行（）处理。
A、沸腾一段时间
B、冷却
C、吸附
D、脱色
参考答案：A
29.营造茶艺馆休闲氛围需了解（）。
A、装饰格调类型
B、业主投资成本
C、当地政策环境
D、当地交通状况
参考答案：A
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