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【未来轻食产业研究院】2025轻食产业调研报告.docx

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    轻食产业调研报告

    （2025年4月）

    目

    目录

    CONTENTS

    01行业概述02人货场

    03全球趋势

    04未来趋势

    PART

    行业概述01

    行业概述

    1.1行业概述-定义与进阶

    轻食定义

    现代的轻食概念兴起于国外

    现代的轻食概念兴起于国外，从英式下午茶到西式简餐，制作简便的点心、三明治构成了早期轻食的雏形。

    后来

    后来，轻食在发展过程中又融合了日式餐饮的“定食”理念，并逐步表现出“三低两高”(低热量、低脂肪、低盐、高蛋白、高膳食纤维)的特点。

    目前

    目前，轻食指的是升糖指数低的碳水化合物、低脂的肉类、优质蛋白质以及绿叶蔬菜。以低糖、低

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