DB2112T 0003-2021 大蒜生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

B05DB2112

铁岭市地方标准

DB2112/T0003—2021

大蒜生产技术规程

Productiontechnicalspecificationforgarlic

2021-10-20发布2021-11-30实施

铁岭市市场监督管理局发布

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DB2112/T0003-2021

前言

本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

按照GB/T1.1-2020的附录D增加有关专利的说明：请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由铁岭市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：铁岭市现代农业服务中心。

本文件主要起草人：周英、李轶修、郑爽、关婧竹、封菊、尤雷、杨静、盛德宝、杨爱寻、赵洋、杨东学、薛颖、左丽君、张玉英、刘红玉、崔颖、张学亮、赵爽、刘晓、董艳卓。

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DB2112/T0003-2021

大蒜生产技术规程

1范围

本文件规定了大蒜的产地环境、栽培措施、病虫害防治、收获、采后技术管理及生产档案。

本文件适用于铁岭市大蒜的生产和采后管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY5010无公害农产品种植业环境条件NY/T496肥料合理使用准则通则

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

3产地环境

产地环境应符合NY5010得要求。选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，有机质含量高，PH值5.5-6.0的土地。

4栽培措施

4.1品种选择

宜选择优质、丰产、抗病虫性和适应性强，适合铁岭地区栽培的优良品种。

4.2种子质量

选择肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的蒜头。种子质量要求纯度≥98%，健瓣率≥96%、整齐度≥92%，完整度≥95%，水分≤65%。植物检疫合格。

4.3种子处理

4.3.1种蒜分级

掰瓣时去除茎踵，按大、中、小分级，分别播种。

4.3.2浸种

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浸种属于可选用技术，其方法有温水浸种和液肥浸种，浸种前先将蒜种晾晒2-3d，温水浸种用40℃

左右的温水浸泡24h，期间换水2-3次，保持水温，捞出后晾4-6h即可播种。液肥浸种在播前用0.3%磷酸二氢钾溶液浸种6h，随浸随种；或用200倍液蒜壮素浸蒜种，捞出晾干后播种。

4.4整地

4.4.1茬口选择

春播大蒜以秋菜豆、瓜类、茄果类蔬菜作前茬。

4.4.2整地作畦

耙平土地做畦，畦宽50-60cm，畦长以能均匀灌水为宜。

4.5播种技术

4.5.1播种时期

春播大蒜当表层土壤解冻，日均温度稳定上升3-5℃,达到大蒜发芽所需最低温度界限时即可播种。

4.5.2播种方法

条播，沟深4-5cm。将种瓣按株距直立栽入土中，种瓣的背腹连线与沟向平行。播后覆土2-3cm。

4.5.3用种量

每667m2用蒜种150-200kg。

4.6田间管理

4.6.1中耕除草

播种至出苗前，喷洒55%乙氧异甲戊（蒜锄）可防治一年生禾本科和阔叶杂草，对马唐、苋菜、蓼、狗尾草等也有一定的防治效果。

4.6.2水分管理

4.6.2.1灌水要求

播种到出苗要求水分供应充足；出苗后，需要多浇水；采薹期前要控水；采薹后要立即浇水；蒜头生长达到最大值时要控水。

4.6.2.2灌水时期

a齐苗期

若田土较干，可灌水一次，以促出苗齐苗。b幼苗期

适当控水，以松土保墒为主，土壤过干时及时浇水。c抽薹期

及时浇灌抽薹水“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到抽薹前2-3d停止浇水。d蒜头膨大期

蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前20d停止浇水。

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4.6.3施肥管理

4.6.3.1基肥

施肥原则符合NY/T496。秋收后整地施肥，每667m2施腐熟的鸡粪2500-3000kg或厩肥4500-5000kg。施用化肥时，每667m2施用纯氮15kg，过磷酸钙30kg，硫酸钾30kg左右；或在有机肥基础上，每667m2施大蒜专用复合肥30k