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餐饮服务流程各环节分值及相关服务要求测试试卷

一、单选题/每题3分（30分）

1、行为纪律的分值是多少?（）

A、5(正确答案)

B、10

2、着装规范的分值是多少?（）

A、5(正确答案)

B、10

3、迎宾、入座的分值是多少?（）

A、5

B、10(正确答案)

4、点餐的分值是多少?（）

A、15

B、10(正确答案)

5、上餐的分值是多少?（）

A、5

B、10(正确答案)

6、用餐的分值是多少?（）答案B

A、15

B、10(正确答案)

7、结账的分值是多少?（）

A、5

B、10(正确答案)

8、道别的分值是多少?（）

A、5(正确答案)

B、10

9、导购咨询的分值是多少?（）

A