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一、触电是怎么回事?人体是导体,人体触及带电体时,有电流通过人体,这就是触电。电流对人体的危害与哪些因素有关?电流大小、通电时间长短、电流通过人体的部位,等等。另外,有资料表明相同电压的交流电与直流电,交流电对人体危害更大。二、人触电就一定会死亡吗?发生触电事故的原因是什么?安全电压值是多少?在此情况下绝对安全吗?1、根据欧姆定律知道,导体中的电流大小跟什么有关系?2、用手分别触摸一节干电池的正负极,为什么没有发生触电事故?3、通过人体的电流大小决定于什么?4、安全电压值是多少?在此情况下绝对安全吗?二、人触电就一定会死亡吗?发生触电事故的原因是什么?安全电压值是多少?在此情况下绝对安全吗?三、家庭电路中的触电事故是怎样发生的?火线零线四、家庭电路安全用电的常识生活用电中要特别警惕什么?日常用电时,应特别警惕的是本来不该带电的物体带了电,本来是绝缘的物体的却不绝缘了。所以应该注意:(1)防止灯座、插头、电线等绝缘部分损坏;(2)保持绝缘部分干燥;(3)避免电线跟其它金属物接触;(4)定期检查及时维修线路及用电设备。五、家用电器的安全用电有金属外壳的家用电器,外壳一定要接地。高压危险U六、高压触电的两种形式高压电弧触电跨步电压触电安全用电的原则:不接触低压带电体,不靠近高压带电体七、触电的急救这种方法行吗?该怎么办呢?小结:2、安全电压值3、触电的四种形式4、用电常识5、安全用电的原则1、触电事故发生的原因反馈练习1.只有不超过伏的电压才是安全电压。2.高压线路和高压设备引起的触电有和。3.造成触电事故的原因是。4.在电气设备的金属外壳上装上地线,能防止因设备漏电而造成人身触电,这是因为。园艺植物研究法第一章绪论第二章园艺植物试验研究的特点、任务与方法第三章园艺植物科学试验研究的过程与要求第四章报告论文及其撰写第五章园艺植物的生物学调查第六章果树生物学特性调查第七章蔬菜调查研究法第八章蔬菜品质的研究方法第九章观赏植物产品质量研究第八章蔬菜品质的研究方法目的要求1、掌握蔬菜品质的鉴定方法和项目2、了解影响蔬菜品质的因素第八章蔬菜品质的研究方法蔬菜品质应包含为消费者喜好和需要的一系列特性,包括外观(颜色、形状、大小)、质地、营养成分、有毒物质含量等。第一节蔬菜品质的划分第二节蔬菜品质的鉴定方法第三节影响蔬菜品质的生态因子第一节蔬菜品质的划分根据蔬菜的理化性质、结构特征、产品用途、工艺流程、贮藏保鲜5大特点,将蔬菜品质分为14种品质:物理品质、化学品质、外观品质、内含品质、食用品质(包括营养、烹调、蒸煮、卫生品质)饮食加工品质(食品加工品质、酿造加工品质)饮用品质、工业用品质、商品品质(销售、市场品质)、医用品质、一次加工和二次加工品质、保鲜品质、贮藏品质。一、感官鉴定指通过人的感觉器官对产品的感触直接品评其外在和某些内含性状的优劣。(一)感官鉴定项目1、外观:形状、大小、颜色、缺陷等。2、风味:特殊的气味和滋味。如苦瓜的苦味、葱蒜的辛辣味、番茄的甜酸味。大部分风味是由多种化学形成的。3、质地:指可食部分的老嫩、韧脆、紧密地等。由可食部分的水分、纤维素、淀粉含量及细胞排列结构等因素决定的。第一节蔬菜品质的鉴定方法(二)感官鉴定方法1、名次法:按品质优劣排名2、评分法3、其它方法差别试验(differencetest)嗜好试验(preferencetest)二、仪器测定(一)仪器测定项目:营养成分、色素、芳香物质1、营养成分:protein、fat、sugar、water、mineral、V2、色素和芳香物质番茄中:茄红素(C40H56)、叶黄素、胡萝卜素(C26H28)、叶绿素辣椒中:胡椒素(C17H19O3)、辣椒素(C28H28NO3)(二)仪器测定方法1、化学分析(1)水分干物质测定①减压加热干燥法②常压加热干燥法(2)其它成分测定:滴定法(容量法)、重量法、比色法本章结束第二节影响蔬菜品质的生
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