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酒的分类知识.pptx

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    酒的分类知识演讲人：日期：

    目录01酒的基本概念与分类02发酵酒03蒸馏酒04配制酒与鸡尾酒05各类酒品的品鉴与收藏06酒文化与礼仪

    01酒的基本概念与分类PART

    酒的定义酒是一种含有乙醇的饮料，通常是通过粮食、水果等含有淀粉或糖的物质发酵而成。酒的起源酒的起源可以追溯到古代，最早的酒可能是由野生的果实自然发酵而成，之后人类逐渐掌握了酿酒技术。酒的定义及起源

    可分为粮食酒、水果酒、奶酒等。按原料分类按发酵方法分类按酒精含量分类可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。可分为低度酒、中度酒和高度酒。酒的分类方法

    各类酒的特点与区别白酒高度酒，以粮为原料，采用蒸馏技术，无色透明，口感烈而醇厚，有独特的香气

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