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食堂承包合同协议

?甲方（发包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（承包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

鉴于甲方有意将其食堂的经营管理工作承包给乙方，乙方具备提供相关服务的能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂承包事宜达成如下协议：

一、合同标的及服务范围

1.标的物：甲方所属的食堂，包括食堂内的各类设施设备、餐具厨具等现有资产（具体资产清单见附件一）。

2.服务范围

为甲方提供工作日早、中、晚三餐的餐饮服务，具体用餐人数根据甲方实际需求确定，但每日用餐人数不得低于______人。

负责食堂食材的采购、加工、烹饪、供应及食堂内部的清洁卫生、餐具清洗消毒等工作。

根据甲方的需求，合理安排菜品搭配，确保菜品质量、营养均衡，每周提供不低于______种不同菜品供甲方选择。

二、承包期限

本合同承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续______年。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

有权对乙方的食堂经营管理工作进行监督检查，提出意见和建议。

有权对食堂菜品质量、卫生状况、服务水平等进行定期或不定期的评估考核，如发现问题有权要求乙方限期整改。

有权了解食堂食材采购渠道、价格及成本支出情况。

2.义务

为乙方提供食堂经营所需的场地、现有设施设备，并确保其正常使用。在合同履行期间，如因甲方原因需对食堂进行改造、维修或调整，应提前通知乙方，并给予乙方合理的准备时间。

协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，如卫生许可证、食品经营许可证等，费用由乙方承担。

按照本合同约定的方式和时间向乙方支付承包费用。

向乙方提供用餐人员的基本信息，如人数、口味偏好等，以便乙方合理安排餐饮服务。

（二）乙方权利与义务

1.权利

有权要求甲方按照本合同约定提供经营场地、设施设备及相关协助。

按照本合同约定自主经营食堂，制定合理的经营管理方案和菜品价格，但不得高于市场同类餐饮服务价格水平。

按照本合同约定收取承包费用。

2.义务

严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准和规定，确保食堂经营活动合法合规。

负责食堂食材的采购，应选择合法、正规的供应商，确保食材的质量安全。所采购的食材必须符合国家食品安全标准，索证索票齐全，并建立食材采购台账。

加强食堂工作人员的管理和培训，提高服务水平和专业技能。食堂工作人员应具备健康证明，遵守甲方的规章制度和工作纪律。

保证食堂的食品安全和卫生，严格执行食品加工操作规范，做好食堂环境清洁、餐具消毒等工作。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。

根据甲方用餐人员的需求和反馈，不断优化菜品质量和服务水平。每周向甲方提供下周菜单，经甲方审核同意后执行。

配合甲方做好食堂的各项管理工作，接受甲方的监督检查和评估考核。对甲方提出的问题和意见，应及时整改落实。

非经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的食堂承包经营权转包或分包给第三方。

四、承包费用及支付方式

1.承包费用

甲方每月应向乙方支付的承包费用为人民币______元（大写______元整）。此费用包含食堂食材采购费用、人员工资、水电费、设备维护费、管理费及合理利润等乙方经营食堂所需的全部费用，但不包括甲方要求乙方提供的额外餐饮服务费用及因甲方原因导致的费用增加部分。

2.支付方式

甲方应在每月______日前，将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后______日内向甲方提供正规发票。

五、食品安全与卫生

1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，确保食堂食品安全。建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、留样等环节的管理。

2.食堂应配备必要的食品安全设施设备，如冷藏设备、消毒设备、防蝇防鼠设施等，并确保其正常运行。

3.乙方工作人员应持有效健康证明上岗，遵守食品加工操作规范，穿戴清洁的工作衣帽和口罩。

4.食堂应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改。如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治