河北省第二届职业技能大赛（农产品食品检验赛项）考试复习题（附答案）.docVIP

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河北省第二届职业技能大赛（农产品食品检验赛项）考试复习题（附答案）

单选题

1.组织实施标准是指有组织、有计划、有措施地（）的活动。

A、研究废除标准

B、讨论发布标准

C、组织制订标准

D、贯彻执行标准

参考答案：A

2.自2019年8月1日起，全面禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材作物上使用的3种农药是（）。

A、乙酰甲胺磷、对硫磷、甲胺磷

B、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果

C、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷

D、甲胺磷、对硫磷、丁硫克百威

参考答案：A

3.自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A、乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺

B、甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺

C、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺

D、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺

参考答案：A

4.重复性的测定应在自由度至少为（）的情况下测定。

A、4

B、5

C、6

D、7

参考答案：A

5.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成污染属于（）。

A、生物性污染

B、物理性污染

C、化学性污染

D、人为污染

参考答案：A

6.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）。

A、生物性污染

B、物理性污染

C、化学性污染

D、认为污染

参考答案：A

7.质量认证的对象不包括（）。

A、产品

B、过程

C、服务

D、商品

参考答案：A

8.质控样品可以使用（）。

A、有证标准物质

B、采用特定方法准确赋值后的材料（如实施能力验证计划后的剩余样品）

C、实验室在确认自身条件可靠的情况下得到准确含量或浓度的样品

D、以上均可

参考答案：A

9.制度、章程、守则、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等是职业道德的（）。

A、表现特征

B、表现形式C表现性质

C、表现功能

参考答案：A

10.制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差不得大于（）。

A、1%

B、3%

C、5%

D、8%

参考答案：A

11.职业化包括三个层面内容，其核心层是（）。

A、职业化技能

B、职业化素养

C、职业化行为规范

D、职业道德

参考答案：A

12.职业道德建设的核心是（）。

A、服务群众

B、爱岗敬业

C、办事公道

D、奉献社会

参考答案：A

13.职业道德的“五个要求”既包含基础性的要求也有较高的要求。其中最基本要求是（）。

A、爱岗敬业

B、诚实守信

C、服务群众

D、办事公道

参考答案：A

14.直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A、化学纯试剂

B、色谱纯试剂

C、分析纯试剂

D、基准试剂

参考答案：A

15.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。

A、农产品生产者

B、销售者

C、消费者

D、农产品生产者、销售者和消费者

参考答案：A

16.蒸馏法测定水份时常用的有机溶剂是（）。

A、甲苯、二甲苯

B、乙醚、石油醚

C、氯仿、乙醇

D、四氯化碳、乙醚

参考答案：A

17.蔗糖属于（）。

A、单糖

B、双糖

C、多糖

D、以上都不是

参考答案：B

18.折光率是指光线在空气（真空）中传播的速度与在其他介质中传播速度的（）。

A、比值

B、差值

C、正弦值

D、平均值

参考答案：A

19.增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A、必然

B、偶然

C、人为

D、相对

参考答案：A

20.在原子吸收法中，原子化器的分子吸收属于（）

A、光谱线重叠的干扰

B、化学干扰

C、背景干扰

D、物理干扰

参考答案：C

21.在用重铬酸钾标定硫代硫酸钠时，由于KI与重铬酸钾反应较慢，为了使反应能进行完全，下列哪种措施是不正确的（）。

A、增加KI的量

B、适当增加酸度

C、使反应在较浓溶液中进行

D、加热

参考答案：D

22.在无人监督的情况下，仍能坚持道德观念去做事的行为被称之为（）。

A、勤奋

B、审慎

C、自立

D、慎独

参考答案：A

23.在使用火焰原子吸收法时，对于易挥发和电离电位较低的元素，应使用（）。

A、低温火焰

B、中温火焰

C、高温火焰

D、无火焰

参考答案：A

24.在实验室不慎将酒精灯打翻.酒精在桌上燃烧起来，正确有效的灭火方法是（）。

A、用嘴吹

B、用抹布抽打

C、用砂土掩盖

D、浇水

参考答案：C

25.在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。

A、样品中沸点最高组分的沸点

B、样品中各组分沸点的平均值

C、固定液的沸点

D、固定液的最高使用温度

参考答案：A

26.在进行菌种鉴定时，所用的微生物要求为（）。

A、混和培养物

B、陈旧培养物

C、新鲜纯培养物

D、斜面培养物

参考答案：C

27.在大肠菌群的检验过程中，样品匀液的酸碱性控制在（）范围内。

A、强酸性

B、强碱性

C、弱酸性