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ICS67.060
CCSX28QB
中华人民共和国轻工行业标准
QB/TXXXXX—XXXX
代替SB/T10403-2006
蛋类芯饼（蛋黄派）
Custardpie
(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中华人民共和国工业和信息化部发布
QB/TXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替SB/T10403-2006《蛋类芯饼（蛋黄派）》。
本文件与SB/T10403-2006相比主要修改如下：
——修改了标准适用范围（见第1章，2006版的第1章）；
——更改了规范性引用文件（见第2章，2006版的第2章）；
——修改了术语和定义（见第3章，2006版的第3章）；
——修改了产品分类（见第4章，2006版的第4章）；
——修改了原料要求（见5.1，2006版的5.1）；
——修改了感官要求（见5.2，2006版的5.2）；
——修改了理化要求（见5.3，2006版的5.3）；
——删除了食品添加剂要求（2006版的5.5）；
——修改了检验方法（见第7章，2006版的第6章）；
——修改了检验规则（见第8章，2006版的第7章）；
——修改了标签、包装要求（见第9章，2006版的第9章）；
——修改了运输、贮存要求（见第10章，2006版的第10章）；
——删除召回要求（2006版的第11章）
请注意本文件的有些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
本文件所代替文件的历次版本发布情况：
——2006年首次发布为SB/T10403-2006；
——本次为第一次修订。
I
QB/TXXXXX—XXXX
蛋类芯饼（蛋黄派）
1范围
本文件规定了蛋类芯饼（蛋黄派）的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程、检验方法、检
验规则、标签、包装、运输、贮存等要求。
本文件适用于蛋类芯饼（蛋黄派）的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T1355小麦粉
GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB7099食品安全国家标准糕点、面包
GB7718食品安全国家标准
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