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食品微生物检测测试片相关知识试卷及答案

1、微生物自身代谢产生的酶与相应显色底物反应显色，通过（）的变化，从而实现微生物检测和判读。

A、观察颜色(正确答案)

B、嗅闻气味

C、生长

D、发育

2、菌落总数测试片（LR1301）计数（）菌落

A、紫色

B、红色(正确答案)

C、蓝色

D、蓝绿色

3、菌落总数测试片（LR1321）计数（）菌落

A、红色及蓝色(正确答案)

B、红色

C、蓝色

D、所有

4、大肠菌群测试片（LR1302）培养18-24小时，计数（）的菌落

A、红色菌落

B、气泡菌落

C、红色菌落并带有气泡(正确答案)

D、蓝色菌落

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