DB51T 1784-2014 四川省饭店管理公司等级的划分与评定　.pdfVIP

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A12

DB51

四川省地方标准

DB51/T1784—2014

四川省饭店管理公司等级的划分与评定

2014-05-16发布2014-06-01实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T1784—2014

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4等级的划分与评定2

5饭店管理公司等级评定规则2

A4

附录(规范性附录)必备项目检查表

I

DB51/T1784—2014

前言

A

本标准附录为规范性目录。

本标准由四川旅游局提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省旅游局。

本标准主要起草人：张谷、苗玉砚、黄萍、王绍麟、李艺、李原、鲍小伟、汤定鲜。

II

DB51/T17842014

四川省饭店管理公司等级的划分与评定

1范围

本标准规定了饭店管理公司等级的划分条件以及运营机制的评价要求。

本标准适用于在在四川省内以委托管理、特许经营等方式参与饭店经营管理的饭店管理企业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T14308-2010旅游饭店星级的划分与评定

3术语和定义

3.1

饭店管理公司

饭店管理公司是指以品牌为载体，以委托管理、特许经营、咨询顾问管理等形式参与饭店经营管理

活动，并依法独立享有民事权利和承担民事义务的企业法人。通常也称为饭店集团、酒店集团、酒店管

理公司等。

3.2

委托管理

是指饭店品牌管理公司通过与饭店业主签署《委托管理合同》来约定双方的权利、义务和责任，按

照饭店管理公司的品牌标准、管理制度、服务规范、操作流程、质量控制等规章制度，向受托饭店派出

成建制管理人员，全权管理受托饭店，并向饭店业主收取一定管理费用的业务模式。(租赁经营可视为

有收益保障条款的委托管理)

3.3

特许经营

是指饭店品牌管理公司选择设施规模、服务质量等诸方面符合公司相应品牌标准的饭店，准许该饭

店加入公司的特许经营网络并签订特许经营合约，将该公司所拥有的品牌名称，注册商标，定型技术，

经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许饭店，并收取特许经营权转

让费和服务费的业务模式。

饭店品牌管理公司从事特许经营活动应当拥有至少2座直营饭店，并且经营时间超过1年。

3.4

1

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