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2025上海华东理工大学生物反应器工程全国重点实验室主任招聘模拟试卷含答案详解

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.生物反应器工程中，哪一种发酵方式可以显著提高微生物的生长速率？()

A.好氧发酵

B.厌氧发酵

C.固定化酶发酵

D.固定化酶发酵

2.在生物反应器中，以下哪种设备用于测量溶液的pH值？()

A.搅拌器

B.流量计

C.pH计

D.温度计

3.生物反应器设计时，哪一项参数对于维持良好的传质条件最为关键？()

A.搅拌速度

B.反应器体积

C.温度

D.压力

4.在生物反应器中，以下哪种微生物的代谢产物最常用于生产生物燃料？()

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.支原体

D.藻类

5.生物反应器工程中，固定化酶技术的应用主要基于以下哪个原理？()

A.酶的稳定性增强

B.酶的催化活性提高

C.酶的重复使用性增加

D.以上都是

6.生物反应器中，哪一种反应器最适合连续操作？()

A.搅拌式反应器

B.气升式反应器

C.液膜反应器

D.离心式反应器

7.在生物反应器中，以下哪项不是影响发酵过程稳定性的因素？()

A.氧气供应

B.温度控制

C.营养物质供应

D.电力供应

8.生物反应器工程中，以下哪种情况会导致泡沫过多？()

A.搅拌速度过快

B.溶液pH值过高

C.温度过高

D.以上都是

9.在生物反应器设计中，哪一项对于控制微生物污染最为重要？()

A.反应器材料

B.系统设计

C.无菌操作

D.产物处理

10.生物反应器中，以下哪种情况会导致生物量减少？()

A.营养物质供应不足

B.氧气供应充足

C.温度适宜

D.pH值稳定

二、多选题(共5题)

11.在生物反应器中，以下哪些因素会影响微生物的生长和代谢？()

A.温度

B.pH值

C.氧气浓度

D.营养物质

E.毒素

12.生物反应器的设计中，以下哪些方法可以提高反应效率？()

A.优化搅拌系统

B.增加反应器体积

C.优化传热系统

D.使用新型催化剂

E.提高搅拌速度

13.以下哪些是生物反应器中常见的微生物污染途径？()

A.空气中的微生物进入

B.设备和管道的污染

C.操作人员的交叉污染

D.污染物通过原料进入

E.以上都是

14.生物反应器中，以下哪些措施可以用于控制泡沫的产生？()

A.减少搅拌速度

B.调整pH值

C.使用消泡剂

D.优化反应器设计

E.以上都是

15.生物反应器工程中，以下哪些参数需要实时监控？()

A.温度

B.pH值

C.氧气浓度

D.营养物质浓度

E.生物量

三、填空题(共5题)

16.生物反应器工程中，用于维持微生物生长和代谢所需条件的参数称为__。

17.在生物反应器中，通过增加搅拌速度来提高溶液的混合程度，这种搅拌方式称为__。

18.生物反应器中，用于固定酶或细胞的技术称为__。

19.生物反应器中，用于连续培养微生物并实现产品连续提取的工艺称为__。

20.生物反应器工程中，用于测量溶液pH值的仪器称为__。

四、判断题(共5题)

21.生物反应器工程中，提高搅拌速度一定会增加反应效率。()

A.正确B.错误

22.固定化酶技术可以显著提高酶的稳定性和重复使用性。()

A.正确B.错误

23.生物反应器中，提高氧气浓度一定会促进微生物的生长。()

A.正确B.错误

24.在生物反应器中，提高温度可以提高微生物的代谢速率。()

A.正确B.错误

25.生物反应器工程中，无菌操作是不必要的，因为反应器内已经含有微生物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述生物反应器工程中，微生物发酵过程中温度控制的重要性及其控制方法。

27.解释什么是固定化酶技术，并说明其在生物反应器工程中的应用优势。

28.在生物反应器设计中，如何选择合适的搅拌系统？请列举几个考虑因素。

29.简述生物反应器中，如何进行无菌操作以防止微生物污染。

30.在生物反应器工程中，连续培养和分批培养有哪些区别？

2025上海华东理工大学生物反应器工程全国重点实验室主任招聘模拟试卷含答案详解

一、单选题(共10题)

1.【答案