原创力文档摘要
砷是自然界中广泛存在的类金属元素，可以通过食物、水、空气等途径进入机体，
并在体内积累，长期暴露于砷的环境中可增加患癌症的风险。砷在机体的代谢过程中产
生大量自由基，肾脏作为砷的重要排泄器官，自由基可通过氧化还原过程损害肾脏细胞，
引发相关疾病。禾本科植物薏苡仁作为药食两用的食物之一，在中医药学中广泛应用，
是食品和保健药品开发的重要原料。近年来，多项研究表明多酚类化合物是薏苡仁抗氧
化的主要成分之一，具有抑制肿瘤细胞、清除自由基等重要作用。本研究通过网络药理
学筛选薏苡仁活性成分获得抗氧化靶
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