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- 2025-05-08 发布于黑龙江
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;;01;通过规范餐饮操作，提高餐饮服务品质，满足消费者需求。;;通过培训，使从业人员熟练掌握餐饮操作规范，减少违规操作。;02;;设备清洁;从业人员卫生习惯培养;03;保证食材新鲜，无变质、腐烂现象，蔬菜、水果等应季食材优先采购。;加工前对食材、工具进行彻底清洗消毒，防止交叉污染。;食品添加剂使用规定;04;餐具清洗消毒流程介绍;确保设备内部温度达到设定值，消毒时间充足；定期清理蒸汽柜内的水垢和残留物，保持设备清洁。;;05;食品安全法;;应急处理流程;06;;学员心得体会分享;理论知识考核;THANKS
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