《街边小吃风险》课件.pptVIP

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街边小吃风险;为什么关注街边小吃?;小吃行业的发展背景;街边小吃的类型与分布;街头小吃的经济价值;街头小吃的社会与文化价值;主要消费群体画像;街头小吃火爆的原因;什么是风险?;街头小吃易发风险总览;食品安全风险概述;原材料安全风险;交叉污染风险;微生物污染风险;化学污染风险;过敏原风险;灾害性后果展示;卫生环境风险;用水用电隐患;设备/工具安全隐患;商家操作失误风险;违规添加剂使用风险;外包装与携带风险;价格与分量陷阱;街头小吃与疫情风险;偷工减料现象;商家逃避监管问题;信息不透明带来风险;地域差异带来的特殊风险;天气因素与高温影响;Z世代消费心理风险;名小吃背后的风险误区;典型城市风险案例:北京;典型城市风险案例:广州;网络红摊翻车事件;风险事件后果分析;消费者维权难点;风险评估量化工具;风险预防的理念;食品安全管控标准;商户自律的核心措施;政府监管举措;社会公众监督渠道;消费者安全选择指南;科技助力风险防控;街头小吃行业政策现状;国际对比:日本/新加坡管理经验;街边小吃的未来趋势展望;风险防控的多元化合作;总结与行动倡议

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