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食品车间卫生与设备清理维护相关知识试卷
1.5mm
2.0mm(正确答案)
3.5mm
4.0mm
2、打蒜机的清理频次是？
每天
每周
每月(正确答案)
每季度
3、意面包装机白色传送带的清理方法主要使用？
热水(正确答案)
火碱
次氯酸钠
清水
4、煮酱锅的清理频次要求是？
每日
每三天
每周(正确答案)
每月
5、杀菌线清洗池两侧长有的霉菌颜色是？
黑色
黄色(正确答案)
绿色
红色
6、测试块需要在产品上测试几个位置？
3次
4次
5次(正确答案)
6次
7、胶体磨的清理频次为？
每日
每周(正确答案)
每月
每季度
8、风淋室粘尘纸更换频率是？
3-7天(正确答案)
10天
15天
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