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酵素俗称“酶”，由蛋白质构成的（但是蛋白质不一定是酵素），是一
种具有催化活性的蛋白质。由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功
能，每种酵素各司其职，共同维持各种机能的正常运作，凡是、神
经传导、心跳、呼吸、思考、食物、修补组织及加强解毒功能等，均需
要酵素来催动，身体酵素的多少，决
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