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食品安全监督抽检实施细则(2024年版)试题及答案

一、单选题

1.食品安全监督抽检中，同一批次产品指（）。

A.同一规格、同一生产日期的产品

B.同一厂家生产的产品

C.同一品牌的产品

D.同一销售区域的产品

答案：A

2.抽样人员在抽样时，应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息，抽样文书应当由（）签字确认。

A.抽样人员

B.被抽样单位人员

C.抽样人员和被抽样单位人员

D.监管部门人员

答案：C

3.食品安全监督抽检的样品应当按照规定的（）进行保存和运输。

A.温度、湿度条件

B.避光条件

C.防震条件

D.以上都是

答案：D

4.检验机构收到样品后，应当在（）个工作日内对样品进行验收。

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：B

5.检验机构应当自收到样品之日起（）个工作日内出具检验报告。

A.5

B.10

C.20

D.30

答案：C

6.对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请。

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：C

7.复检机构与初检机构不得为（）。

A.同一机构

B.同一法人旗下的机构

C.存在关联关系的机构

D.以上都是

答案：D

8.食品安全监督抽检的抽样人员应当是（）。

A.监管部门工作人员

B.具有相