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校外供餐企业食品安全总监管理办法
第一章总则
为了督促校外供餐单位落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全总监的职责与工作流程，根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，特制定本办法。
本办法适用于XX自治区区域内校外供餐企业任命的食品安全总监。
第二章任职资格
第三条应当具备与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识水平，具备食品安全管理能力。
第四条掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准，同时具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识。
第五条熟悉本单位食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经
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