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浓香型白酒固态发酵反应器的参数实时监测设计及效能验证研究
目录
浓香型白酒固态发酵反应器的参数实时监测设计及效能验证研究（1）
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1浓香型白酒市场现状及发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2固态发酵反应器在白酒生产中的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.3参数实时监测设计在提升白酒品质中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．9
研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1研究目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2研究任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.1国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
3.2现有技术存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
二、固态发酵反应器参数实时监测设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
设计原则及思路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.1基于智能化技术的设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.2整体设计思路及流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
参数实时监测系统设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.1传感器类型选择与布局设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2数据采集、传输与处理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.3监测系统的软件设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
固态发酵反应器结构优化设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.1反应器结构概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2结构优化方案设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
三、参数实时监测系统在浓香型白酒生产中的应用．．．．．．．．．．．．．．33
应用概况及流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.1应用领域的现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.2监测系统在浓香型白酒生产中的具体应用流程．．．．．．．．．．．．．．37
参数变化对白酒品质的影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.1温度对发酵过程的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
2.2湿度对白酒品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
2.3其他参数的影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
四、效能验证研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
验证方法与实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
1.1实验材料与方法选择依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
1.2实验设计流程及验证指标确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
监测系统的效能评估结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.1数据采集准确性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
2.2系统运行稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
2.3效能评估结果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
五、优化措施与建议探讨（与第二、三章内容相关）针对实际应用中的问题提出改进措施
浓香型白酒固态
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