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项目化学习课堂教学设计
项目主题：根据食物的酸碱性设计一份食谱
项目设计教师：
项目适用年级：四年级
参与学人数：30人
项目实施教师：
核心学科与相关学科：科学与技术、数学、美术、信息科技
一、驱动性问题：制作酸碱平衡食谱
本节课主要引导学知道周围环境中存在着酸、碱物质；能够正确使用PH
试纸区分物质的酸碱程度。通过实验和操作来认识常见食物的酸碱性；并且结
合收集资料、讨论交流，最终设计一份食谱。
二、学习目标
1.学掌握的知识与技能以及要培养的学科能力与品质：
1.知道各种物质酸碱程度不同，并学会使用pH试纸检测溶液的酸碱性。
2.尝试使用pH测试仪等多种方法测定常见食物的酸碱性。
3.根据酸碱平衡设计一份食谱。
1.培养学崇尚真知，理解掌握使用科学的原理和方法；尊重事实和证据，用科
学的思维方法认识事物，理性思维看待问题。
2.学习成果是多元化的表达。学可用多种方式呈现最终的食谱，可以是画报形
式，也可以是数学表格形式，亦或是其他方式。培养学根据特定的要求和具体
条件，制定合理的解决方法，提高他们解决问题能力。
三、预设成果
1.能够正确的使用pH试纸测定物质的酸碱度。
2.学会使用pH测试仪和查阅有关资料等方法测试记录常见食物的酸碱性。
3.根据记录的数据设计一份食谱。
四、主要学习任务
第一课时：
教师抛出驱动性问题，激发学的学习兴趣，并学会正确使用pH试纸测定
物质的酸碱度。
第二课时：
使用pH测试仪测定出记录常见食物的酸碱度，查阅相关资料收集其他种类
食物的酸碱性。
第三课时：
通过实验的结果与收集的资料,根据平衡膳食要求,制作出一份两天的食谱,
并展示交流。
五、学习评价
项目内容自评互评
正确使用pH试纸☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
探究与发现
使用pH测试仪测试☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
记录食物的酸碱性
设计制作食谱☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
设计与制作
食谱的科学性☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
通过本次活动提升
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
态度与感悟自己的健康意识
你在本次学习活动中的表现：
教师评价
可得☆
学科与跨学科内容:
学习任务四子弹挂件的数控加工
【组织教学】
集队点名、整理仪表、安全、文明产教育
实习注意事项
1、严格执行数控车床安全操作规程。
2、认真实习、听从老师的安排。
3、不得擅自修改、删除系统内的程序和参数。
4、工作完毕后必须清机床，打扫环境卫生，清点工具量具。
5、注意节约材料。
数控车床安全操作规程
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