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集中餐饮配送食品安全管理制度
第一章集中餐饮配送食品安全管理制度概述
1.集中餐饮配送的定义与意义
集中餐饮配送是指将餐饮食品集中制作后，通过配送的方式，直接送达消费者手中的一种服务模式。这种模式在现代餐饮业中越来越普及，具有提高餐饮效率、降低成本、满足消费者多样化需求等优势。然而，食品安全问题一直是餐饮配送领域的重中之重，因此，建立一套完善的集中餐饮配送食品安全管理制度至关重要。
2.集中餐饮配送食品安全管理制度的必要性
随着食品安全事故的频发，消费者对餐饮食品的安全越来越关注。集中餐饮配送食品安全管理制度可以有效保障消费者权益，提高餐饮企业的信誉，降低食品安全风险。以下是集中餐饮配送
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