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摘要
随着国家经济的快速发展，人们消费观念的不断转变，酒店等服务行业得到了迅速的
发展，酒店服务行业之间的市场竞争力也变得更加激烈。酒店餐饮作为酒店服务不可或缺
的一部分，其服务质量水平直接关系到酒店的经济效益。如何建立酒店餐饮服务管理制度，
满足顾客的心理与生理需求，是提升酒店餐饮核心竞争力的关键因素。本文基于酒店餐饮、
餐饮服务质量的相关理论，从酒店餐饮服务质量、顾客感知服务质量、酒店餐饮产品质量
等方面的发展现状进行研究。并以南通滨江洲际酒店餐饮服务质量的发展现状为例，分析
酒店在餐饮服务中普遍存在的问题，探究如何优化餐饮服务质量的解决策略，来加快酒店
餐饮的快速
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