原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
方案名称橘子罐头中苯甲酸钠的测定及质量评价方案设计
一、方案设计背景
在过后的今天，食品行业面临着严重考验，人们对于食品的安全隐患格外重视。橘子罐头作为
比较受欢迎的休闲食品，其中防腐剂苯甲酸钠的含量是否过量，是否会对人体造成伤害。
苯甲酸钠通过抑制微生物生长到达防腐效果。当少量的苯甲酸钠进入人体后，会被代谢掉，不
会对人体造成严重的伤害，但是如果人体吸收的苯甲酸钠量比较大的话，则会对人体造成一定的伤
害。会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。它会通过毛孔渗入人的组织中，长期使用会致癌，是有一
定的危害性。
二、设计依据与思路
（一）质量检测指标
我
文档评论（0）