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食品过敏原的识别与管理11、获得的成功越大，就越令人高兴。野心是使人勤奋的原因，节制使人枯萎。12、不问收获，只问耕耘。如同种树，先有根茎，再有枝叶，尔后花实，好好劳动，不要想太多，那样只会使人胆孝懒惰，因为不实践，甚至不接触社会，难道你是野人。(名言网)13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但常看常新。14、我在心里默默地为每一个人祝福。我爱自己，我用清洁与节制来珍惜我的身体，我用智慧和知识充实我的头脑。15、这世上的一切都借希望而完成。农夫不会播下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种籽；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手艺人不会工作，如果他不曾希望因此而有收益。--马钉路德。食品过敏原的识别与管理食品过敏原的识别与管理11、获得的成功越大，就越令人高兴。野心是使人勤奋的原因，节制使人枯萎。12、不问收获，只问耕耘。如同种树，先有根茎，再有枝叶，尔后花实，好好劳动，不要想太多，那样只会使人胆孝懒惰，因为不实践，甚至不接触社会，难道你是野人。(名言网)13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但常看常新。14、我在心里默默地为每一个人祝福。我爱自己，我用清洁与节制来珍惜我的身体，我用智慧和知识充实我的头脑。15、这世上的一切都借希望而完成。农夫不会播下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种籽；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手艺人不会工作，如果他不曾希望因此而有收益。--马钉路德。食品过敏原的识别与管理

食品过敏原的识别与管理

主要内容

1.何为食品过敏原

2.最常见的食品过敏原

3.为何要控制食品过敏原

4.过敏原反应的关键因素

5.食品过敏原的管理方法

食品过敏原的识别与管理

生物学的产生和发展与人类生活、农业生产活动密切相连。广大农村距离自然最近，也是最有利的生物教学点，农村学校既有天然的自然资源，生物资源也很丰富，许多实验材料可以就此取材。然而，事实上，农村的生物教学并不尽人意。《初中生物新课程标准》指出，农村的生物教学应该以课堂为载体，将初中生物教学与农村的生产生活实际结合起来，在教学中要贯彻“注重与现实生活的联系的教学理念”。本文研究了当下农村生物教学的现状并分析其原因，提出了改进的建议。

一、农村初中生物教学现状

首先，初中生物学科不受重视。相对于城市来说，农村处于国家政策的偏僻范围，各种监管不力，加上中考指挥棒的影响，致使初中生物学科普遍不受重视。农村的教育观念相对滞后，教育领导受限于各种条件，仅仅把素质教育停留在口头上。在这样的背景下，很多学校压缩生物课时，致使教师放快教学进度。教师为了尽快完成生物教学，还往往删减内容。这都影响了学生学习生物的积极性。

其次，实验器材和配套设施不到位。在“普九”验收的时候，政府为各级学校都按照标准配备了各种实验器材和配套设施，各个学校也按照要求制定了相应的实验要求和规范制度，并指定专人负责。但问题是要求和制度往往成为一纸空文，流于形式。教师很少带领学生进入实验室，偶尔的实验也往往是简单不会产生消耗的实验，因为农村的学校没有足够的后续资金，实验所带来的药品消耗和器材损耗都不能得到及时的补充和修理，更别说购买新的实验器材了。这些器材往往被锁进一个专门的教室，一放多年，成了真正的“不动产”。这不仅是对生物课的不尊重，也是对国家财力的极大浪费，是很令人痛心的事。

再次，师资力量薄弱。很多没有开设生物课的学校根本就没有专业的生物教师，那些开设了生物课的学校的生物教师也往往是由其他学科“转业”的。农村学校待遇低，发展空间小，所以应聘到农村专业的生物教师很少，即使有专业的生物教师，也往往受环境的影响，不能把生物学科的魅力展现出来。

最后，学生的学习兴趣不浓。农村的孩子从小生长于乡村，对自然里的各种生物有着天然的亲近感，他们在开始的时候对生物课很感兴趣，然而，由于学校不能严肃认真地对待生物学科，很多教师照本宣科，根本就没有生动的讲解，不仅书本上的生动事例不能很好地展现给学生，就连动手动脑的实验学生也接触很少，以至于学生对生物学科的兴趣越来越低，甚至厌烦起来。

二、提高农村生物教学质量的建议

上文所说的是很普遍的现象，很长一段时间以来在很广泛的教学区都存在这样的情况。有鉴于此，我省部分地区把生物学科规定为结业考试科目，但很多地方走过场，缺乏必要的监督。在确定为中考考试内容后，这些现象才得到了根本性的改观，学校开始重视生物学科，专业的生物教师也紧张起来，生物在学生们心中的地位也发生了很大改变。但这些改变并没有从根本上提升初中生物教学效率。那么，如何改变这一现状呢？

首先，要对生物学科有一个科学的认识。生物是一门基础学科，源自于人类的衣食住行，是一门直接服务民生的科学，几乎和每一个人都息息相关。如今，生物学转基因技术正在使我国的农业发生着巨大变